Jak se stát mistrem u grilu v 10 krocích

Jak se stát mistrem u grilu v 10 krocích

Kontrola paliva Není nic horšího, než když vám během grilování dojde uhlí, plyn nebo dřevo. Zkrátka si udělejte dostatečně velké zásoby dřeva nebo dřevěného uhlí a ujistěte se, že plynová bomba je alespoň ze třetiny plná. Noční můra všech milovníků grilování je, když se grilování musí nečekaně přerušit. A nedostatek paliva je snad nejhorší důvod. Organizace Než začnete grilovat, připravte si všechny pomůcky a ingredience na jednu stranu, abyste všechno měli hezky…

více

Recenze grilů Big Green Egg - keramické pečící kameny II

Recenze grilů Big Green Egg - keramické pečící kameny II

Big Green Egg neboli zelené vajíčko je název pro moderní keramické grily, které budou svému majiteli báječným pomocníkem jak u grilování při vysokých teplotách, tak u grilování při nízkých teplotách metodou Low and slow, vaření polévek či omáček a dokonce i pečení. Za použití pečících kamenů Big Green Egg během okamžiku změníte zahradní gril na perfektní venkovní pec. K čemu je to dobré? Keramické pečící kameny výrobce grilu dodává ke všem velikostem zelených…

více

Jak správně vyčistit gril

Jak správně vyčistit gril

Čištění grilu je pro mnohé noční můrou. Není se čemu divit, je tam tolik zakoutí, do kterých může zatéct omastek nebo zapadnout zbytek jídla. Čištění grilu nepatří k oblíbené části grilování, ale je nezbytné, abychom si grilování vychutnali i příště. Neměli bychom ho příliš odkládat a do čištění se dát hned po skončení grilování. Pokusíme se vám ukázat, že se nemusíte obávat o své miláčky grily. Někde prostě přitlačit musíte, to se nedá nic dělat. To ale…

více

Recenze grilů Big Green Egg - keramické pečící kameny

Recenze grilů Big Green Egg - keramické pečící kameny

Keramické grily Big Green Egg poslouží svým majitelům výborně jak ke grilování, tak k vaření polévek a omáček či pečení slaných i sladkých koláčů. Vždy je třeba jen zvolit to správné příslušenství, kterého je ke grilům výrobcem nabízeno skutečně velké množství. V případě, že chcete gril využít na maximum, je třeba volit větší modely grilů, buď Big Green Egg Large nebo Big Green Egg XLarge. K menším modelům grilů je výrobcem nabízeno atraktivnějšího příslušenství…

více

Jak grilovat na čistém dřevě

Jak grilovat na čistém dřevě

Existuje věčně nekončící dilema, jaký typ grilu je ten nejlepší a který je ten nejlepší pro nás. Jednoduchý objektivní návod neexistuje, protože každý je jiný a každý má jiné nároky a možnosti. V tomto článku budeme kopat za grily na dřevo, protože momentálně je dřevo pro nás to jediné a nejlepší palivo. Jsme přece jen národem trampů a čundráků. Většina z nás nacházela celoživotní přátelství na letních táborech nebo na chalupách a utužovala je u ohně, kde praskalo…

více

Recenze grilů Big Green Egg - 2-dílný víceúrovňový rošt II

Recenze grilů Big Green Egg - 2-dílný víceúrovňový rošt II

V keramických grilech Big Green Egg můžeme využít až tří úrovní pro přípravu jídla. Při použití nerezového koše pro convEGGtor grilujeme, pečeme či vaříme ve dvou úrovních. Třetí úroveň nám vytvoří právě 2-dílný víceúrovňový rošt, který je v grilu možno použít pouze v kombinaci s nerezovým košem pro convEGGtor. Grilování může probíhat na přímém ohni nebo za použití convEGGtoru i metodou Low and slow. K čemu je to dobré? Nerezový 2-dílný víceúrovňový rošt slouží…

více

Recenze grilů Big Green Egg - 2-dílný víceúrovňový rošt

Recenze grilů Big Green Egg - 2-dílný víceúrovňový rošt

V keramických grilech Big Green Egg můžeme grilovat, vařit či péct až ve třech úrovních. Za pomoci nerezového koše pro convEGGtor docílíme grilování ve dvou úrovních. Ke třetí nástavbě nám poslouží právě 2-dílný víceúrovňový rošt, který výborně pasuje do nerezového koše pro convEGGtor. Můžeme takto grilovat na přímo nebo za použití convEGGtoru i metodou nepřímého grilování.   K čemu je to dobré? Nerezový 2-dílný víceúrovňový rošt je další nástavbou a tím i…

více

Jak udělat steak jako profík ve 7 krocích!

Jak udělat steak jako profík ve 7 krocích!

Nemusíte utratit balík ve steakhousu abyste si pochutnali na perfektním steaku. Opravdu ne, stačí mít jen aspoň, aspoň trochu slušný gril a zvládnete to i doma. Pokud si alespoň něco málo odnesete z našeho návodu, nemůže to dopadnout špatně. Protože není nic lepšího než krásný a šťavnatý kus hovězího masa na grilu. Nebudeme Vám říkat jak ho propéct – každému chutná něco jiného. Ty základní chyby se dělají jinde 1) Potřebujete dobré maso Neděste se, v Čechách…

více

Víno ke grilování prostě patří

Víno ke grilování prostě patří

Možná vás napadne, že ke grilovanému masu se víno nehodí. Jsme Češi a proto máme tu atmosféru kolem grilu spojenou spíše s pivem. Ale když se nad tím zamyslíte, musíte uznat , že v posledních horkých létech se možná víno ke grilování hodí přece jen víc. Ale to už je na každém z nás. My chceme poradit těm, kteří po vínu sáhnou spíše, ale nejsou si úplně jisti, co se k čemu hodí. Můžeme dokonce říci, že pokud si vyberete víno, povznesete grilované jídlo na vyšší…

více

Recenze grilů Big Green Egg - pečící kámen vs. convEGGtor II.

Recenze grilů Big Green Egg - pečící kámen vs. convEGGtor II.

V poslední recenzi grilů Big Green Egg jsme psali o pečení v grilu na grilovacím kameni a zároveň jsme mluvili o různých velikostech těchto kamenů v závislosti na velikosti grilu. Každému je jasné, že v menším grilu kámen z většího grilu nepoužijeme, naopak to jde ale úplně hladce. V minulém článku jsme použili pečící kámen z menšího grilu, který nám pro naše potřeby naprosto postačoval. Dnes se podíváme na to, jak v grilu Big Green Egg vypadá kámen na pizzu…

více