Také jste si vždy toužili grilovat na dovelené nebo na malebném balkónku, nicméně rozměry většiny grilů na trhu byly pro Vás překážkou? Čekání na takový gril je u konce! Z Ameriky přifrčela do Česka novinka, v podobě kompaktního peletového grilu Pit Boss Navigator 150. Neváhali jsme, gril sestavili a hned ho vyzkoušeli. Jak dopadl? Gril je dodáván v malé ale pevné kartonové krabici, se kterou si v pohodě poradí jeden člověk. Kromě vnější vrstvy kartonu je gril…

Dnes se podíváme na jednu z vychytávek, kterou jsme si u nás na prodejně zamilovali úplně všichni. Pojďme se společně podívat proč?  Jedná se o otáčecí špíz pro grily na dřevěné uhlí Napoleon. A nejedná se jen tak o ledajaký špíz. Za jeho vývojem nestojí nikdo jiný než renomovaná, rodinná firma z Kanady, která se na výrobu grilů Napoleon specializuje a její zkušenosti v tomto odvětví se datují již od roku 1976, kdy byla založena. Otočný rožeň se používá hlavně…

V tomto článku bych se chtěla podrobně rozepsat o nových sondách Meater, které jsme si nově pořídili domů ke starému grilu. Při posledních pár grilovačkách se nám stalo, že maso nebylo upečené tak, jak bychom si přáli. Bylo buď úplně syrové, nebo vysušené jako podrážka, což se nám zejména při pečení ne tak úplně levných kusů masa nelíbilo. Kalich přetekl, když jsme si koupili prémiové argentinské hovězí a po rozkrojení jsme místo krásného, šťavnatého, růžového…

Článek o konkrétních tipech pro začátečníky v grilování už jsme tady měli, ale doba, v jaké teď žijeme a kterou jsme si na jaře minulého roku nepřáli, nese nové poznatky, překážky a situace. Je tady teď něco, co jsme doufali, že za tu cenu, kterou jsme na jaře zaplatili, už nepřijde a život půjde poklidně dál. Teď jsme tady téměř po roce a jsme na tom po všech stranách hůře a naše rozlišovací možnosti jsou na bodě nula, protože mnozí z nás už si nejsou jistí,…

Dnes se podíváme na chyby, kterých se při grilování dopouštíme nejčastěji. Ideálně pokud tento článek budeme brát jako návod, jak se těchto chyb vyvarovat. Nepoužíváme marinády, nenakládáme maso před grilováním Marinády se vyrábějí z koření a šťáv, které obsahují polyfenolické látky, což jsou velice účinné antioxidanty, které při grilování na zahradním grilu fungují jako bariéry proti nebezpečným vedlejším účinkům. Podle vědeckých studií maso naložené alespoň 10…

Mysleli jste si, že bezdrátový teploměr na maso je naprostá zbytečnost? Že poznáte, kdy je maso hotové? No my Vám ukážeme že, bezdrátový teploměr je skvělý pomocník, na kterého se můžete spolehnout. A možná, pokud jste byli dostatečně hodní, přinese Vám jeden Ježíšek pod stromeček. Tento článek je možná inspirace pro všechny, kteří mají rádi maso, grilování a vše okolo toho. Bezdrátový teploměr nemá určené hranice použití. Tak jako ho využijete na zahradním grilu,…

Konec listopadu je v Americe tradičně dobou Díkuvzdání, doba, kdy se rodiny scházejí podobně jako u nás na Vánoce. Zkrátka jiný kraj, jiný mrav. Bohužel letošní situace není úplně nejideálnější. Vzhledem ke korona virovým opatřením se rodiny budou scházet v omezené míře. Letošní rok nebyl moc šťastný, příští snad bude o to lepší! Láska prochází žaludkem, o tom se přít se nemusíme. Velkou radostí proto pro mnoho z nás je samozřejmě grilování a maso a všechny…

Už jsme si v dříve řekli, jak správně vyčistit gril na dřevěné uhlí před i po grilování, jak správně grilovat, ale v celém procesu nám chybí ještě ten čas těsně po grilování. Tedy doba, kdy je ještě gril hodně rozžhavený, jídlo je stále na talířích a spousta lidí a pohybu kolem samotného grilu. Naše ostražitost by neměla polevovat ani v tomto momentě. Mějte na paměti, že gril na dřevěné uhlí musíte mít pod kontrolou neustále, to už prostě jinak nebude. Nedej Bože,…

Maso, které se označuje jako "vepřový pupek" a slanina, se získává ze stejného místa na těle prasete, a to je oblast břicha, jak již název napovídá. Jak ale většina z nás ví, slanina a pupek se hodí na jiná jídla a připravují se na zahradním grilu trochu jinak. V tomto článku se o této zajímavosti dozvíte mnohem více. Nabízíme vám přehled základních rozdílů. Vepřový pupek Pupek je kus masa, který se v gastronomii vysoce cení, ale mezi lidmi je asi stejně…

V tomto článku se budeme snažit přijít na to, proč všechno připravené na grilu je tak dobré. Které mechanismy za to mohou? Nebo jsou to snad věci mezi nebem a zemí? Ne nadarmo se o těch, kteří grilují, mluví jako o kouzelnících. Vždyť dokáží taková neuvěřitelná kouzla i s potravinami, které bychom někteří těžko vzali na milost. Co se tedy děje s jídlem během grilování? Pochybujeme, že jste si někdy takovou otázku položili a my se nedivíme a ani vás neobviňujeme z…

Možná patříte mezi ty lidi, kteří pořád ještě nemají jasno v tom, jak se který steak dělá a co jaký termín přesně znamená. Tento článek by pro vás měl být dostatečným průvodcem, abyste si v tom konečně udělali jasno. A příště, až se vás v restauraci zeptají, jak chcete steak připravit, už budete přesně vědět a tato otázka už vás nezaskočí. Při zahradní slavnosti oslníte přátele Vaší dokonalou přípravou jídla. Kromě toho, že budete vědět, jaký steak máte rádi, měli…

Přijde vám to přes čáru? Káva na grilu, to jako vážně? To už je moc, ne? Kávu všichni milujeme, hlavně po ránu, je to skoro povinný životabudič. Věřte, ale že i při grilování kávu upotřebíte. A v téhle době? Kávu potřebujeme pořád a všude, aby nám z té nekonečné karantény a nedostatku sociálního kontaktu nepřeskočilo. Káva je legální droga, ne? Káva je základem snídaně, ale pro naše účely musíme zmínit taky to, že úžasně chutná s masem. Káva s hovězím masem tvoří…

Existuje snad lepší kombinace než chlazené pivo a maso na grilu? Blíží se víkend, tak si nezapomeňte doplnit zásoby. Ať už k přípravě mas používáte váš oblíbený zahradní gril nebo je vám bližší příprava masa uzením, my vám tady poradíme, jaký druh piva se hodí, k jakému druhu masa. Ať se tím nemusíte zabývat sami, i když to taky není nejhorší způsob, jak to zjistit. Ale samozřejmě s mírou... Různé druhy a chuti piva V poslední době se na mapě České republiky…

Určitě už tento problém řešil každý z nás. Většinou přesně neodhadneme, kolik připravit na grilování jídla. Většinou něco zbyde, nebo je něčeho málo, což je horší varianta. Přece jen zbytky vždycky můžeme rozdat hostům nebo je zmrazit na horší časy. Dobrá zpráva je, že existují určité ukazatele, podle kterých bychom množství jídla mohli docela přesně stanovit. V tomto článku vám je představíme a snad vám budou k užitku a pomohou vám. Grilování by nemělo být stres a…

Možná se vám to ještě nestalo, že by vám něco po grilování zůstalo a museli jste řešit, co s nedojedeným jídlem. Ale někdy se to stát může. Někteří kamarádi nepřijdou a jídlo zkrátka zbyde. To se úplně vyloučit nedá. V dnešní době se taky může hodit, že si něco ugrilujeme nebo v udírně vyudíme na horší časy. Až se zruší karanténa a zase se budeme moci sejít s kamarády, bude se to jistě hodit. V tomto článku vám poradíme, jak takové maso správně zamrazit a co je…

Za chvílí se nám přehoupne rok a přiblíží se sezona chřestu, což je úžasná pochoutka, která se skvěle hodí ke grilovanému masu. Pokud si půjdete chřest koupit uděláte dobře svým žaludkům, ale zároveň pomůžete českým farmářům. Chřest se v posledních letech vrátil na naše stoly. Příprava je jednoduchá a chuť výborná. Chřest známe taky z literatury jako vybranou pochoutku ze stolů boháčů. Česká republika je tradičním pěstitelem chřestu, který tady dosahuje vysoké…

Pořídili jste si letos Váš první plynový gril, nebo si jej přejete od Ježíška? Bude pro Váš rok 2021 první sezonou u grilu? Zalíbilo se vám grilování a chtěli byste to taky letos zkusit? Pokud je vaše odpověď na všechny tyto otázky kladná, tak je tento článek přímo pro vás. Pokusili jsme se dát dohromady základní poučky, které by se vám mohly hodit a tady máte seznam 10 tipů, jak se u grilu chovat, na co si dát pozor a jak zazářit: 1. Ověřte si, kde jsou na vašem…

Dali jsme pro Vás dohromady základní zásady, jak se vyvarovat nebezpečné manipulace s grilem i jídlem. Možná to děláte automaticky a vůbec si to neuvědomujete. Jen pro připomenutí: grilování není jen práce s ohněm a plynem, ale pracujeme i s čerstvým masem, a to je svým způsobem zásobárna různých nástrah, které čekají, jak se vyřádí v našem trávicím traktu. My tomu ale můžeme opravdu jednoduše zabránit a nemusíme se ničeho bát. Jen je třeba mít následující…

Češi jsou považováni za konzervativní, pokud mluvíme o experimentování v kuchyni potažmo u grilu, což je naše téma. Někdy nezaškodí vystoupit z komfortní zóny a zkusit něco nového. Získáme tak nové zkušenosti a obohatíme si život o nové věci a zážitky a můžeme tak inspirovat i svoje okolí. U nás se stále v receptech na grilování používá hlavně kečup, hořčice a kupované grilovací omáčky a grilovací směsi koření. Ale ta paleta chutí je tak neuvěřitelně barevná a…

Grilování v listopadu je zcela jedinečnou volbou pro všechny, kteří milují maso. Máme tu už celkem studené a hlavně propršené dny. Mnozí z nás už pomalu ukládají svoje zahradní grily k zimnímu spánku, ale stále je víc a víc těch, kteří grilují během celého roku bez ohledu na teploty a počasí. Pro ty z vás tady máme inspiraci na zajímavé listopadové recepty jídel, které si můžete připravit na jakémkoliv typu grilu. Listopad je měsíc, který nikdo nemá moc v oblibě.…

Tato doba k tomu úplně vybízí, kdy jindy máte možnost s dětmi trávit tolik času? Doba není jednoduchá, ale nabízí i některé světlé momenty. Nebylo náhodou učení grilovat vaše děti něco, co bylo ve škatulce "až budu mít víc času"? No, a teď je ta chvíle, kdy ten čas máte, tak hurá do toho. Určitě už vám taky dochází nápady, jak děti zabavit a teď je můžete i něco naučit! Grilování by mělo být dalším krokem poučení alespoň základů vaření. Ale pokud se na to cítíte a…

My všichni známe pohádku, kde je jasně řečeno a dokázáno, že sůl je nad zlato, takže není potřeba vás přesvědčovat o důležitosti soli. Ale možná je potřeba si to připomínat a ještě víc vysvětlit, proč je sůl tak důležitá v našem každodenním životě. Sůl používáme na bolavé svaly, na zmrzlé chodníky a na ochucení jídla, což nás samozřejmě zajímá v první řadě. Se solí se každý z nás seznámí velice rychle skrze slánku v kuchyni. Jak často jí dospělí používají, tak…

Toto je věčně nekončící debata o tom, jak a jestli při grilování vznikají karcinogenní látky. Není důvod to zastírat, při grilování prostě karcinogenní látky vznikají, ať už chceme nebo ne. Pro někoho je toto důvodem, proč vůbec negrilovat. Je to samozřejmě rozhodnutí každého z nás. Ale když už se mluví o vzniku těchto látek, mělo by se asi mluvit i o vzniku karcinogenních látek při vaření a jiných úpravách jídel. Aby to bylo spravedlivé! My jsme si toho vědomi a…

Možná se stane, že letošní sezona nebude na ryby úplně bohatá. Přece jen žijeme v době světové pandemie, kdy jsou hranice částečně uzavřené a my jak známo moře nemáme. Stát sice garantuje, že obchod nebude nijak omezen, ale na cenách se to určitě promítne. Ryby jsou velice důležitý prvek našeho jídelníčku a to hned z mnoha důvodů. Maso ryb je považováno za jedno z nejzdravějších, protože obsahuje cenné aminokyseliny, prospěšné tuky, vitamíny a minerální látky.…

Grilované kuře má rád snad každý. Kdo by nezavzpomínal na dětství, kdy naši otcové vyráběli důmyslné grily s motůrky, abychom nemuseli dlouhé hodiny kuře otáčet, aby bylo ze všech stran hezky křupavé. A stejně to vždycky trvalo tak strašně dlouho, že jsme se nemohli dočkat a nedodělané kuře uždibovali, když nikdo nekoukal. Dnes už není nic jednoduššího, než si gril na kuře pořídit i s těmito důmyslnými vychytávkami.  Na žádné velké společenské akci ve městech…

V normálních časech je říjen dobou posledního záchvěvu léta, kdy se ještě objeví dny s vyššími teplotami, kdy si můžeme prohřát těla a užít si barvy v přírodě, která se připravuje ke spánku. Je to čas uklidnění, který mají mnozí rádi proto, že jsou ještě celkem stabilní povětrnostní podmínky. Zkuste se ale na chvíli zastavit a dny, které nás čekají a kdy mají teploty vystoupit asi naposledy v tomto roce celkem vysoko, užít a chvíli zapomenout na to, co se děje…

Veganství je stále oblíbenější způsob stravování po celém světě. Jde to ruku v ruce s klimatickým hnutím a dalšími ukazateli. Možná vám to není po chuti a možná vám vegani přijdou trochu jako blázni. Ale třeba naopak chcete do tajů veganství proniknout trochu víc a pro vás máme dobrou zprávu, protože podzim je ideální období, kdy s veganstvím začít nebo ho alespoň vyzkoušet. Na podzim se totiž úplně přirozeně mnozí z nás živí převážně zeleninou, protože nám na…

Bohužel se naplňují ty nejčernější scénáře a co bylo slíbeno, neplatí, protože nakažených koronavirem bohužel přibývá příliš rychle a bylo nutné přistoupit k tvrdým opatřením. Dotkne se to samozřejmě i shromažďování většího počtu lidí. Ale není to zatím tak přísné jako na jaře a můžeme se sejít ve skupině alespoň šesti lidí. Karanténa má neblahé psychické vlivy na každého z nás. Jelikož je zakázáno a ukončeno veškeré umění a zavřené jsou i restaurace, nenechte si…

Burger na plynovém grilu? Jde to vůbec? Hamburgery máme spojeny s prskáním tuku a sálajícími plameny. Spojení plynového grilu a hamburgerů proto mnohým přijde jako nesmyslné a nereálné. My tento mýtus, který je mezi lidmi hojně rozšířen, máme za cíl vyvrátit. Pravdou je přesný opak. Hamburger si úplně pohodlně udělají i majitelé plynového grilu bez větších obtíží a dle mého názoru mnohem snadněji než na kotlovém grilu na dřevěné uhlí. Majitele plynových grilů…

Zní vám to nesmyslně? Zrovna nedávno vyšel článek o tom, že Česká republika čelí nejhoršímu suchu za několik desítek let. Jenže předpověď mluví jasně. Na konci týdne se má, jak napotvoru ochladit a o víkendu bude podle všeho pršet. Grilování v dešti není zrovna komfortní, ale buďme trochu tolerantní a přejme to přírodě i nám. Ne nadarmo se říká, že grilovat se dá v každém počasí. A ti, co grilují se nenechají jen tak něčím zaskočit. Většinou jde o ve své podstatě…

Jak to tak vypadá, nebude to dlouho trvat a budeme se moci vypravit do přírody, do kempů anebo venkovních tábořišť. Jistě se na to všichni těšíme, po měsících karantény uvnitř panelových domů nebo měst bude výlet do přírody zasloužilým odpočinkem. Pro ty, kteří milují grilování, ale jaksi neměli kde si něco ugrilovat, protože srocování většího počtu lidí bylo zakázáno, tak i pro Vás máme tipy, jak opět "nastartovat" Váš zahradní gril a ugrilovat si něco dobrého.…

Bylinky jsou v našich krajinách více než doma. My dříve narození jsme bylinky sbírali do školy a předháněli se, kdo přinese více nasušené kopřivy, březového listí nebo hluchavky. Teď už to tak nefunguje a bylinky raději využíváme doma v kuchyni nebo při grilování. Ať už grilujete na grilech na dřevěné uhlí, plynovém grilu nebo elektrickém, bylinky si najdou své místo všude.  Bylinky si můžeme jednoduše koupit v každém větším obchodě, záleží na tom, co chceme…

Žijeme v době sociálních médií. Facebook už pomalu ustupuje do pozadí, je to médium dříve narozených. Ale Instagram je na vzestupu a tam je to především o estetičnosti. Instagramové příspěvky jsou více či méně zdařilé fotografie se stručným popisem. Instagram je velice oblíbený a stejně tak je velice oblíbené jídlo a grilování zrovna tak, především v těchto měsících. Více než kdy předtím tedy platí, že jíme i očima a taky se rádi chlubíme tím, jak hezky umíme…

Máme květen a sezona už opravdu začne, ať chceme nebo ne. Grily už by měly stát připravené a vyčištěné, jen je vytáhnout na vzduch. Jste tak trochu rozechvělí a nervózní? To je úplně v pořádku, tak to má být před každým startem, to by vám potvrdil nejeden sportovec. Ale nebojte se, všechno dobře dopadne! Jsme tady my a s námi si můžete udělat závěrečnou rekapitulaci, než s grilováním začnete. Tento článek je určen ale především těm, kteří s grilováním začínají, a…

Novinka roku na kterou se trochu tajemně čekalo. Peletový gril Weber Smoke Fire 6. Taková malá událost roku :)  Jak se takový gril valstně dává dohromady ?Po rozhodnutí, že si gril pořídíte, se u Vás doma ocitne krabice velká 80x76x142 cm, o váze 107 kg. Což znamená, že jeden člověk bez ještěrky s takovou náloží moc nepohne. Doporučuji tedy gril skládat nejlépe ve dvou. Jakmile krabici rozbalíte, zjistíte, že sestavení nebude vůbec náročné. V tomhle jsou…

Je pro vás sezona 2020, první sezonou u grilu? Koupili jste si nový gril a nemáte s ním ještě zkušenosti? Zalíbilo se vám grilování a chtěli byste to taky letos zkusit? Pokud je vaše odpověď na všechny tyto otázky kladná, tak je tento článek přímo pro vás.Pokusili jsme se dát dohromady základní poučky, které by se vám mohly hodit a tady máte seznam 10 tipů, jak se u grilu chovat, na co si dát pozor a jak zazářit: 1. Ověřte si, kde jsou na vašem peletovém nebo…

Ve chvíli, kdy se rozhodnete pro koupi grilu, máte hned několik možností. Gril na elektriku, plynový gril nebo klasické a nejstarší provedení grilu – gril na dřevěné uhlí. Nakonec je tu ještě jedna, nejmladší z uvedených variant, a to je gril peletový. Výhod takového grilu je mnoho. Pro mě asi nejpříjemnější je variabilita již zmíněných pelet. Na trhu se objevuje obrovské množství různých vůní; pelety ochucené voňavým jablkem, třešňové, pelety vonící jako bílý…

Nenacházíme se zrovna v klidném čase. Už bychom pomalu přemýšleli, jak si letošní grilovací sezonu vylepšíme, ale bohužel na pořadu dne jsou mnohem závažnější témata. My nechceme tuto situaci nijak zlehčovat, plně si uvědomujeme, jak vážné to je. Zdraví je i pro nás na prvním místě. Chceme naopak situaci trochu vyjasnit a přivézt vás alespoň na chvíli na jiné myšlenky a o čem jiném psát, než o grilování. Proto tady především jsme. V tomto článku se budeme snažit…

Kdy jindy nastolit toto téma než v době půstu, ale hlavně v době, kdy podle nejčernějších scénářů stejně budou regály prázdné. Tak třeba takovým vedlejším efektem různých karantén zákazů vstupu bude, že budeme jíst méně a zdravěji. Kdo ví?! Záleží, jak dlouho tato nová opatření budou trvat a jak se bude situace vyvíjet! Měli jste jako novoroční předsevzetí, že budete jíst zdravěji a žít lépe a kvalitněji? Pokud jste to ještě úplně nepromysleli, možná vás…

Kdy jindy nastolit toto téma než v době půstu, ale hlavně v době, kdy podle nejčernějších scénářů stejně budou regály prázdné. Tak třeba takovým vedlejším efektem různých karantén zákazů vstupu bude, že budeme jíst méně a zdravěji. Kdo ví?! Určitě znáte mnoho způsobů a diet, jak zhubnout nebo zredukovat tuk a neztratit svaly. Možná už jste některé vyzkoušeli. Diety bohužel většinou fungují jen, pokud je zrovna držíte, ale jak skončíte, všechno je zpět, váha i…