Nastavte si čas uzení na minutu přesně! Recenze udírny Borniak BBDS-NT-150

Nastavte si čas uzení na minutu přesně! Recenze udírny Borniak BBDS-NT-150

Pokud se chce firma posouvat kupředu musí v dnešní zrychlené době stále inovovat. Své o tom ví naši sousedé z Polska. Tamní společnost Borniak, která se specializuje na výrobu elektrických udíren, uvedla na trh modely udíren a nebyli bychom to my, abychom ho nevyzkoušeli. Jak v testu dopadl a jaké vylepšení si pro nás u modelu digitální udírny Borniak BBDS-NT-150 výrobce připravil? Co znamená označení NT v názvu udírny? N v kódu produktu jako „nový“…

více

Recenze – jak se staví nerezový stolek pro udírny Borniak?

Recenze – jak se staví nerezový stolek pro udírny Borniak?

Když se mi dostal do rukou nový pojízdný nerezový stůl pod udírny Borniak, neměl jsem velká očekávání, že by mě při stavbě stolu něco překvapilo. Jak já se mýlil! Už po otevření krabice na mě vykouklo spoustu malých krabiček, které byli úhledně baleny a seřazeny podle jednotlivých kroků jako jedna oblíbená, nejmenovaná, dětská stavebnice z plastu. Nejdříve se pojďme seznámit se stolkem jako takovým. Vyroben je z nerezové oceli AISI 304 a skvěle doplňuje…

více

Technika grilování Low and Slow

Technika grilování Low and Slow

Technika Low and Slow je jedna z nejopěvovanějších technik úpravy masa v grilu v posledních letech. Jedná se o velice pomalý způsob úpravy masa v grilu nebo udírně při nízké teplotě a po hodně dlouhý čas. A tím dlouhý čas myslím opravdu dlouhý - doba přípravy se pohybuje v hodinách, ty nejdelší recepty klidně trvají i přes 18 hodin. Obecně používaná česká fráze pro anglický termín Low and Slow neexistuje. Český překlad pomalu a dlouho není úplně sexy. V Čechách se…

více

Recenze digitální udírny Borniak UWD-150

Recenze digitální udírny Borniak UWD-150

V naší rodině sice nejsou žádní řezníci, ale výroba domácích uzenin má u nás dlouhou tradici, která se předává z otce na syna už několik generací. Až nedávna jsme udili jedině v dřevěné boudě, kterou jsme si vždy pod vedením našeho táty postavili sami vlastními silami. Ale teď přišla změna…od manželky a švagrové jsem jako dárek k 45. narozeninám dostal moderní elektrickou udírnu s digitálním ovládáním Borniak UWD-150. Náhrada za starou dřevěnou udírnu Přitom ještě…

více