Teploměry na maso jsou nesmírně užitečné, ať už vaříte uvnitř domu nebo venku v přírodě. Pomohou vám zajistit, to že rodině a přátelům nedáte nedopečené kuře nebo přepečený steak. Zatímco většina klasických teploměrů používá kabelové sondy, sondy Meater jsou zcela bezdrátové. To znamená, že se nemusíte vyhýbat kabelu při obracení nebo přesouvání pečených lahůdek na grilu. Snadněji se také používají při pečení velkých kusů masa, jako je vepřové trhané maso nebo…

V tomto článku bych se chtěla podrobně rozepsat o nových sondách Meater, které jsme si nově pořídili domů ke starému grilu. Při posledních pár grilovačkách se nám stalo, že maso nebylo upečené tak, jak bychom si přáli. Bylo buď úplně syrové, nebo vysušené jako podrážka, což se nám zejména při pečení ne tak úplně levných kusů masa nelíbilo. Kalich přetekl, když jsme si koupili prémiové argentinské hovězí a po rozkrojení jsme místo krásného, šťavnatého, růžového…

Mysleli jste si, že bezdrátový teploměr na maso je naprostá zbytečnost? Že poznáte, kdy je maso hotové? No my Vám ukážeme že, bezdrátový teploměr je skvělý pomocník, na kterého se můžete spolehnout. A možná, pokud jste byli dostatečně hodní, přinese Vám jeden Ježíšek pod stromeček. Tento článek je možná inspirace pro všechny, kteří mají rádi maso, grilování a vše okolo toho. Bezdrátový teploměr nemá určené hranice použití. Tak jako ho využijete na zahradním grilu,…

Možná taky patříte mezi ty, kteří si ještě neuvědomili, že je nový rok,rok 2020! No, trochu to chápeme, přece jen ještě nezačala úplně sezona grilování, tak možná žijete ještě v té minulé sezoně, roku 2019. Ale už se to blíží mílovými kroky, sice ještě někde sněží, ale jaká to byla letos zima, že? Klidně jsme v pohodě nemuseli grily zazimovávat a někdo to tak třeba i udělal. Začíná nám nová dekáda a s tím se objevují nové trendy i v grilování. Samozřejmě nechceme…

Na gril se častěji používá alobal, ale někdo má raději pečicí papír, který se hodí spíše do trouby. Vzniká tak otázka, jestli se na grilování pečicí papír hodí, jestli je na tak vysoké teploty vhodný. Možná jste překvapeni, že někdo na grilu pečicí papír používá. U nás je obvyklé používat tento papír především do trouby, když chceme, aby se nám jídlo připeklo k plechu nebo roštu. Používá se i v případě, když nechceme, aby se nám spálil například štrůdl nebo korpus…

Podle našeho mínění se naučí dobře grilovat úplně každý. Ze začátku se to nemusí zdát, ale věřte nám, buďte trpěliví a ovoce, tedy spíše dobře grilovaná žebírka, to po čase přinese. My už o grilování něco víme, tak vám pomůžeme, abyste se vyvarovali klasických začátečnických chyb. Abyste se zkrátka profíkem stali trochu rychleji. Protože jak se říká, čím víc toho víš, tím jednodušší většinou všechno je. Ve stručném přehledu vám popíšeme 5 věcí, které byste měli…

Většina z nás griluje většinou na tom,co dům dá, lidově řečeno. Jaké dřevo použijeme, je asi poslední věc, na kterou myslíme, když se chystáme grilovat. To je určitě chyba, protože výběr dřeva může velice ovlivnit chuť a vůni grilovaného jídla. A to je naopak náš hlavní cíl aby jídlo dobře chutnalo a uspokojilo nás i ostatní strávníky. Zkuste se příště na výběr dřeva více zaměřit a možná budete příjemně překvapeni výsledkem. V podstatě platí, že co typ dřeva, to…

Když se začne mluvit o grilování, málokdy si na grilu představíte ovoce. Samozřejmě i my považujeme za základní grilovací ingredienci maso, ale proč si trochu nerozšířit obzory a grilování něčím neosvěžit?! A určitě znáte flambování, které je velice efektivní a proč nezazářit s tímto "kouzlením" i na vašem dvorku? Existuje spousta druhů ovoce, které se dá připravit naslano a výborně chutná. Ale i sladké ovoce, když se vhodně vybere, může dokonale doplnit chuť masa.…

Žijeme v době, kdy jídlo je skoro stejně oblíbené téma jako počasí. Už to ale není tak, že se objeví jedna dieta nebo jeden stravovací styl a všichni ho zkouší. Naopak by se dalo říct, že co člověk, to jiná cesta a jiný způsob, jak zdravě jíst a dobře žít. Vedle vegetariánů máme zaryté masožravce, kteří se zhlédli v pravěké stravě. Někdo nedá dopustit na bezlepkovou stravu, druhý nejí cukr, další tuky...no zkrátka, je to blázinec a nedá se v tom moc vyznat. Když to…

Češi jsou nejen milovníci grilování, ale i velcí milovníci psů a koček. Možná by se dalo říct, že počet domácích mazlíčků o dost převyšuje počet grilů na našich dvorcích. Proto je tedy téma ochrany psů a koček při grilování více než aktuální. Každý se s tímto problémem vypořádává po svém. My vám chceme nabídnout základní zásady, kterých by se každý majitel domácího mazlíčka měl držet, aby nedošlo k nehodě nebo neštěstí. Dobrý čich patří mezi základní smysly každého…

Chcete začít s grilováním? Už máte dostatek zkušeností s vařením a pečením doma v kuchyni a chtěli byste se letošní sezonu přesunout ven a grilovat na zahradě? Nebo jste se přestěhovali do domu a konečně máte příležitost grilovat venku? Pokud na tyto otázky odpovídáte kladně, je tento článek určen pro vás. Najdete tu základní rady, jak si to na dvorku zařídit tak, aby bylo grilováním opravdovou radostí. Grilování na dvorku vám přinese spoustu nových zážitků s…

Kontrola paliva Není nic horšího, než když vám během grilování dojde uhlí, plyn nebo dřevo. Zkrátka si udělejte dostatečně velké zásoby dřeva nebo dřevěného uhlí a ujistěte se, že plynová bomba je alespoň ze třetiny plná. Noční můra všech milovníků grilování je, když se grilování musí nečekaně přerušit. A nedostatek paliva je snad nejhorší důvod. Organizace Než začnete grilovat, připravte si všechny pomůcky a ingredience na jednu stranu, abyste všechno měli hezky…

Možná vás napadne, že ke grilovanému masu se víno nehodí. Jsme Češi a proto máme tu atmosféru kolem grilu spojenou spíše s pivem. Ale když se nad tím zamyslíte, musíte uznat , že v posledních horkých létech se možná víno ke grilování hodí přece jen víc. Ale to už je na každém z nás. My chceme poradit těm, kteří po vínu sáhnou spíše, ale nejsou si úplně jisti, co se k čemu hodí. Můžeme dokonce říci, že pokud si vyberete víno, povznesete grilované jídlo na vyšší…

Nechcete riskovat, že maso nedopečete nebo ho naopak spálíte na škvarek? Často se stává, že na povrchu je maso krásně do křupava, ale vevnitř je nedopečené. Existují vychytávky, aby se vám toto nestalo. Většinou je to ale na dlouhé lokty a dlouho to trvá. A grilování je hlavně o rychlosti…především rychlosti mizení hotového jídla z talířů! My vás naučíme, jak si připravit chutné maso i s oblíbenou opečenou křupavou krustičkou. A jde nám především o to, aby maso…

Grilování je populární trávení voného času především v létě. Každým rokem stoupají čísla majitelů grilů a trh je zahlcen všemožnými pomůckami a hlavně dobrotami určenými pro grilování. Ale musíme si uvědomit i to, že grilování není úplně ekologické. Možná jste si to ani neuvědomili. My vám v tomto článku ukážeme, kde se dá chovat trochu šetrněji vůči přírodě. Česká situace ještě nebyla podrobena bližším zkoumáním, ale ten vliv si můžeme ukázat velice názorně na…

Je to tady... Teploty pomalu a jistě rostou...možná si říkáte, že už bylo na čase!? A máte pravdu, že letos si dávalo teplé počasí pěkně na čas. O to delší třeba bude. Doufat můžeme vždycky! Už jste začali s grilováním? Nepřemýšleli jste letos o nějaké novince? O něčem, co byste si mohli za odměnu pořídit na své oblíbené grilování? A nechcete se pustit do něčeho rozsáhlejšího? Možná patříte mezi ty, kteří mají dostatečné zkušenosti a na svém grilu už jste zkusili…

Možná vám tato polemika přijde úplně mimo, protože v tomhle máte jasno! Grilování na čerstvém vzduchu se přece nemůže nic vyrovnat! No, jenže věřte tomu, že všichni tenhle názor nesdílejí. A kdyby se udělal průzkum, nejspíš by to vyšlo 50 na 50. Protože jak se říká, všechno má svoje pro i proti. Ale přiznejte si, jste schopní odpovědět na základní otázku, proč dáváte přednost tomu určitému grilování? Nebo to je pouze o vašem pocitu a možná náladě, než o nějakém…

 Grilování znamená dobré jídlo, ale dobré jídlo to je mimo kvalitních surovin i BBQ koření. O tom asi není třeba polemizovat. Je to tak trochu magie zkombinovat určité maso s tím pravým kořením. Většinou všichni postupujeme cestou pokusu a omylu a sami si přijdeme, co nám s čím chutná a je pro nás to pravé! Ti z nás, kteří nemají tolik odvahy, občas sáhnou po směsích, které se dají koupit už namíchané v obchodě. Některé jsou na gril opravdu prověřené - třeba…

Každý rok s teplým počasím přichází bohužel kromě grilování i úrazy s grilováním spojených. Největším problémem je samozřejmě oheň. Při grilování pracujeme s otevřeným grilem a to je vždycky větší riziko. Jenom v Americe vzplane každý rok 8 900 požárů díky grilování a to jsou jen ty nahlášené hasičům. Trochu překvapivé je, že celých 61 % požárů vznikne na plynových grilech, 41 % na grilech na uhlí a 10 % na elektrických grilech. Tomu se dá ale předejít. My vám…

Myšlenka na ochucení jídla omáčkou - marinádou se zrodila hodně hodně dávno. V dobách před ledničkou a psanou historií někdo přišel na to, že vyuzené maso se díky omáčce dá déle skladovat. Někdo další přišel na konzervační účinky slaného nálevu. A další člověk přišel na dobré vlastnosti obyčejné suché soli. Další nápad byl nechat maso vysušit na slunci nebo na prudkém ohni. A my to všechno využíváme a dokonce si to umíme I chemicky a technologicky vysvětlit. Víme,…

Pokud jste se rozhodli upořádat velké rodinné grilování nebo o tom možná zatím jenom uvažujete. Tady vám nastíníme, co to všechno obnáší. Možná si to rozmyslíte a možná vás to naopak navnadí k nějaké velké party, protože si řeknete, že to vlastně není tak strašné a dá se to zorganizovat! Tento článek bude hlavně o tom, aby nikdo z pozvaných nehladověl a nestalo se, že dojde pití nebo salát! Protože nikdo nechceme, aby naše grilovačka získala pověst podniku, kde…

Taky se vám někdy stalo, že jste udělali všechno podle receptu a všechno vypadalo perfektně, ale stejně grilování nedopadlo dobře? Možná vám dodnes není jasné, proč se to stalo. Proč se to všechno pokazilo? Čím to bylo? Co jste udělali špatně? A možná se i znemožnili před někým pro vás důležitým. Takový moment není jednoduchý pro nikoho. Může to mít i neblahé důsledky na naše sebevědomí. My se v tomto článku zaměříme na kategorii času. Času na grilování. Hodně…

Už je to cítit ve vzduchu, jaro pomalu a jistě přichází! Sníh pomalu mizí ze zahrad a stormy už začínají nasazovat pupeny. Jenže co to znamená především? No přece, že se blíží grilovací sezona!!! A na tu čekáme opravdu všichni. Otázka ale zní, jsme na ní připraveni? A co naše grily? Nepodcenili jsme zazimování a nenechali to všechno na jaro? No, pokud jste to nechali na poslední chvíli, tak to je nejvyšší čas myslet na včasnou revizi grilu, aby všechno šlapalo,…