Recept na uzenou krůtu s nádivkou z elektrické udírny Bradley
Krůta je oblíbeným pokrmem mnoha gurmánů. Co kdybychom tento tradiční pokrm vzali o krok dál a připravili ho v elektrické udírně? Tento recept vám ukáže, jak dosáhnout dokonale uzené krůty s lahodnou nádivkou, která zaujme každého milovníka dobrého jídla.
Suroviny na uzenou krůtu s nádivkou:
- krůta: cca 4,5 kg
Na nádivku:
- starší rohlíky: 6 kusů
- vajíčka: 5 kusů
- slanina: 300 g
- mléko: 0,5l
- nasekaná petrželka: větší hrst
- sůl, pepř, muškátový oříšek: podle chuti
Na potření krůty:
- majonéza: 4 lžíce
- koření Angus & Oink Feather Duster: 2 lžíce
Postup přípravy uzené krůty s nádivkou:
Příprava nádivky:
- Rohlíky a slaninu nakrájejte na menší kousky a dejte je do velké mísy.
- Přidejte vajíčka, sůl, pepř a muškátový oříšek.
- Najemno nasekejte petržel a přidejte ji do směsi.
- Celou směs zalijte mlékem a důkladně promíchejte.
Příprava kořenící směsi:
- V misce smíchejte majonézu s kořením Angus & Oink Feather Duster.
- Potřete krůtu směsí majonézy a koření.
- Krůtu nacpěte připravenou nádivkou a svážete ji řeznickým provázkem.
- Krůtu pověste do elektrické udírny (např. udírna Bradley Smoker 6 digitální ) a rozpalte na 160°C.
- Ke konci pečení krůtu zauďte třešňovými briketami Bradley.
- Ujistěte se, že vnitřní teplota krůty dosáhne 85°C.
Tento recept na krůtu z elektrické udírny přináší nový rozměr chuti a textury tomuto oblíbenému pokrmu. Krůta je šťavnatá a plná bohatých chutí díky uzení a nádivce. Doufáme, že si tento recept oblíbíte a stane se oblíbenou součástí vašeho kulinářského repertoáru. Dobrou chuť!