Jaké dřevo na uzení ?
Venku se začíná rapidně ochlazovat, a proto mnoho z nás, kteří se rádi věnují masu se pomalu přesunují od zahradních grilů ke svým oblíbeným domácím udírnám. Není totiž nic lepšího, než chuť a vůně podomácku vyuzeného masa. Domácímu uzení se lidé věnují již odnepaměti. Začali s tím už v prehistorických časech, kdy naši předci obývali jeskyně. Můžeme tedy říci, že jde o techniku prověřenou věky a hluboce zakořeněnou v nás všech. Někdo uzení masa vnímá jako něco…