Jakou elektrickou udírnu vybrat na domácí uzení masa a ryb?

Uzení doma není už jen koníček pro pár nadšenců, ale můžete se do toho s chutí pustit také vy. Díky elektrickým udírnám je to dnes mnohem snadnější než kdykoliv předtím, protože nemusíte řešit oheň, špínu nebo neustálé hlídání teploty. Stačí si nastavit teplotu a čas, vložit maso nebo ryby a udírna udělá většinu práce za vás. Pokud tedy uvažujete, že si domů pořídíte elektrickou udírnu, tady je pár rad a tipů, jak vybrat správně podle vašich potřeb.

Nejdřív se zamyslete, jak moc budete udírnu vytěžovat

Je velký rozdíl, jestli chcete jednou za čas vyudit pár ryb, nebo jestli plánujete vyrábět domácí šunku, klobásy nebo udit ve větším množství pro rodinu a známé. A na tom především stojí celý výběr a první rozhodování.

• Malá udírna = minimum prostoru a snadný start.
• Větší udírna = hodně možností, víc úrovní roštů a výrazně větší objem.

Nejčastější chyba je koupit příliš malou udírnu, a to se opravdu děje. I proto doporučujeme, abyste se zastavili u nás na prodejně. Po chvíli zjistíte, že se tam vejde tak tak větší kuře nebo ryby pro větší návštěvu. Pokud ale na druhou stranu přeženete, budete mít obří udírnu, kterou využijete třeba jen dvakrát za rok a zbytečně utratíte peníze navíc. Tady opravdu doporučujeme zamyslet se nad tím, jak moc budete udit a kolik toho chcete připravovat najednou.

Materiál a provedení udírny mají velký vliv nejen na kvalitu

Kvalitní elektrická udírna má pevnou konstrukci, dobře těsní a drží uvnitř teplo i kouř. Čím kvalitnější provedení, tím lepší výsledek uzení. U levných udíren často uniká kouř mezerami, kolísá teplota a výsledek je poznat na mase. Navíc vás to nebude dlouho bavit a takové udírny se určitě zbavíte.

Pokud chcete udírnu, která vydrží roky, vyplatí se pořádný materiál. Ideálně nerez a dostatečně robustní, dobře izolovaná skříň. Hned to poznáte, bude se vám udit mnohem lépe a nebudete litovat, že jste za udírnu zaplatili něco navíc.

Digitální ovládání je přesně to, co byste měli chtít

Tady se elektrické udírny nejvíc liší od klasiky. Digitální ovládání, termostat a stabilní teplota jsou obrovským komfortem při uzení. Obzvlášť, když se udí maso třeba 8 hodin a déle, tak je dobré vědět, že vám udírna automaticky drží stupeň přesně, bez toho, abyste se o to museli starat.

U některých udíren můžete nastavit:

• teplotu
• délku uzení
• intenzitu kouře
• použít Wi-Fi ovládání

Díky těmto funkcím jsou elektrické udírny stále víc oblíbené, a i několikahodinové uzení se stává komfortní. Můžete to spojit s posezením s přáteli, dělat nějakou práci okolo domu nebo na zahradě, a přitom udit skvělé dobroty třeba nějakou oslavu nebo zahradní party.

Doporučené elektrické udírny, které stojí za to

Pokud se v udírnách vůbec nevyznáte, máme pro vás vodítko, na které značky se podívat a které udírny stojí za to opravdu zvážit. Vybrali jsme takové, které se osvědčily nejen nám, ale také našim zákazníkům a splnily tak jejich očekávání. Tyto udírny mají dobré parametry a najdete je také v našem e-shopu GrilyKrby.cz.

Bradley Smoker – skvělý start pro každého

Bradley Smoker je pro domácí uzení známý pojem. Nabízí jednoduchost, dobré výsledky a snadné ovládání, takže pokud začínáte, ale i tak to myslíte vážně, pak se podívejte na nabídku udíren Bradley Smoker.

Proč je to dobrá volba:

• ideální pro začátečníky
• kompaktní velikost
• rovnoměrné rozložení tepla i kouře
• snadné čištění a údržba

Borniak – když to s uzením myslíte vážně

Borniak je udírna, kterou si většinou kupuje někdo, kdo už ví, že chce udit pravidelně a potřebuje něco většího. Je robustní, dobře těsní a zvládne i pořádnou porci masa, takže můžete pozvat nejen rodinu, ale s klidem také sousedy, a ještě vám nějaké maso zbyde.

A jaké jsou výhody těchto udíren?

• velký vnitřní prostor
• robustní konstrukce
• skvělá izolace
• nízká spotřeba
• stabilní teplota po celou dobu uzení

Jedná se už o udírny vyšší kategorie, ideální třeba pro kýtu, větší množství boku, klobásy nebo pro celodenní uzení třeba na nějaké akci. Opět tyto udírny naleznete na našem e-shopu GrilyKrby.cz.

Masterbuilt – moderní udírny zaměřené na komfort

Pokud chcete maximální komfort a trochu modernější technologie, udírna Masterbuilt je skvělá volba. Některé modely mají také Wi-Fi ovládání a jsou prakticky samostatné – stačí jen zapnout a nechat je, ať to vyudí. Pokud máte rádi moderní technologie, tyto udírny se vám budou líbit.

Tak kterou udírnu tedy vybrat?

Pokud začínáte, neudíte ve velkém množství, ale i tak chcete kvalitu, pak jsou udírny Bradley Smoker skvělou volbou a jejich oblíbenost to jen dokazuje. Pokud už máte něco za sebou, nebo víte, že budete udit častěji a ve větším, pak doporučujeme mrknout na nabídku udíren Borniak. Pro nadšence do moderních technologií a bezdrátového ovládání doporučujeme udírny Masterbuilt, které pokrývají svými modely většinu potřeb – stačí se podívat na konkrétní modely a přizpůsobit výběr tomu, jak často a jaké množství masa, ryb nebo třeba sýrů budete udit.

Elektrická udírna je skvělá pro domácí použití, protože je jednoduchá na ovládání, nepotřebujete oheň, a tedy ani řešit dřevo. Podrží vám stabilní teplotu, zvládne udit maso, ryby, sýry i klobásy a je bezpečná a čistá na provoz.

Nejčástější otázky k elektrickým udírnám

1. Je elektrická udírna vhodná i pro úplné začátečníky?
   • Ano. Právě pro začátečníky je elektrická udírna ideální. Nemusíte řešit oheň, kouř, ani hlídat teplotu. Nastavíte čas, teplotu a udírna udělá práci za vám.
2. Jak velkou udírnu potřebuji, když chci udit pro celou rodinu?
   • Na běžné domácí uzení většinou stačí menší nebo střední elektrická udírna pro několik roštů. Pokud chcete udit pravidelně větší kusy masa nebo větší množství, vyplatí se větší skříňový model, třeba Borniak nebo Bradley alespoň se 6 rošty.
3. Umí elektrická udírna udělat i výrazně "kouřové" uzené?
   • Ano, ale záleží na modelu a také použité štěpce. Kvalitnější udírny s dobrým těsněním dokážou vyrobit stejně silné aroma jako klasická udírna. Navíc vše udrží v konstantní teplotě, což je při uzení zásadní.