Kde se nejvíc griluje ?

Kde se nejvíc griluje ?

Aneb obyvatelé které země mají grilování nejraději a na každém druhém dvorku nebo balkoně tam můžete najít gril ?  Historicky patří grilování mezi hodně rozšířený typ tepelného zpracování potravy. Je to jednoduché, grilovat můžete venku, nepotřebujete sporák nebo troubu. Stačí postavit si dva komínky cihel a mezi ně položit železný rošt, pod kterým rozděláte oheň a můžete grilovat, co jen chcete. Pro to je grilování tak rozšířené napříč všemi kulturami,…

více

Valentýnské  dárky na grilování

Valentýnské  dárky na grilování

Blíží se svátek všech zamilovaných, tak jsme tady s tipy na jedlé dárky,které si můžete připravit na grilu. Jednoduše tak spojíte příjemné s užitečným. Máte příležitost rozpálit svůj gril a svojí milované polovičce uděláte velkou radost. A to za to stojí, ne? Vlatnoručně vyrobené dárky jsou vůbec ty nejlepší a to nemluvíme o jedlých dárcích. Dáme vám radu, jak takové dárky vyrobit. Vybere si určitě každý. Jsou tady vyloženě jednoduché tipy, slané, sladké,…

více

10 tipů na zdravé grilování

10 tipů na zdravé grilování

Žijeme v době, kdy jídlo je skoro stejně oblíbené téma jako počasí. Už to ale není tak, že se objeví jedna dieta nebo jeden stravovací styl a všichni ho zkouší. Naopak by se dalo říct, že co člověk, to jiná cesta a jiný způsob, jak zdravě jíst a dobře žít. Vedle vegetariánů máme zaryté masožravce, kteří se zhlédli v pravěké stravě. Někdo nedá dopustit na bezlepkovou stravu, druhý nejí cukr, další tuky...no zkrátka, je to blázinec a nedá se v tom moc vyznat. Když to…

více

Jak se stát mistrem u grilu v 10 krocích

Jak se stát mistrem u grilu v 10 krocích

Kontrola paliva Není nic horšího, než když vám během grilování dojde uhlí, plyn nebo dřevo. Zkrátka si udělejte dostatečně velké zásoby dřeva nebo dřevěného uhlí a ujistěte se, že plynová bomba je alespoň ze třetiny plná. Noční můra všech milovníků grilování je, když se grilování musí nečekaně přerušit. A nedostatek paliva je snad nejhorší důvod. Organizace Než začnete grilovat, připravte si všechny pomůcky a ingredience na jednu stranu, abyste všechno měli hezky…

více

Co je lepší? Big Green Egg nebo Monolith?

Co je lepší? Big Green Egg nebo Monolith?

Jak využít poslední slunečné dny? No přeci ke grilování! Při dnešním pohledu z okna nás napadla famózní myšlenka, kterou jsme šli obratem zrealizovat. Požádali jsme silnější jedince z našeho kolektivu, aby vytáhli ze skladu jeden gril Monolith Classic a jedno zelené vajíčko Big Green Egg Large. Je přeci třeba je ještě několikrát důkladně otestovat před koncem grilovací sezóny. Ještě bylo třeba se shodnout na několika druzích pochutin a vyslat slabší jedince, aby…

více

Technika grilování Low and Slow

Technika grilování Low and Slow

Technika Low and Slow je jedna z nejopěvovanějších technik úpravy masa v grilu v posledních letech. Jedná se o velice pomalý způsob úpravy masa v grilu nebo udírně při nízké teplotě a po hodně dlouhý čas. A tím dlouhý čas myslím opravdu dlouhý - doba přípravy se pohybuje v hodinách, ty nejdelší recepty klidně trvají i přes 18 hodin. Obecně používaná česká fráze pro anglický termín Low and Slow neexistuje. Český překlad pomalu a dlouho není úplně sexy. V Čechách se…

více

Nejlepší světové knihy o grilování a uzení, které musíte číst

Nejlepší světové knihy o grilování a uzení, které musíte číst

Pokud grilujete nebo udíte, možná se vám stalo, že vaše si jídlo nedosahuje takové kvality, jakou byste si představovali. To je normální stav, stane se to každému a pokud někdo tvrdí, že se mu to nikdy nestalo, tak se bojí, aby se neztrapnil. Můžete se spolehnout na recepty a rady z internetu, ale vzhledem k blížícím se Vánocům si můžete udělat radost a zároveň získat ucelené informace, pokud si pořídíte o grilování nebo uzení knihu. My jsme pro vás některé…

více

10 největších chyb při grilování

10 největších chyb při grilování

V tomto článku se vám budeme snažit představit chyby, které při grilování nejčastěji děláme a možná si je ani neuvědomujeme. Článek by tedy měl sloužit jako návod, jak se jim případně vyhnout. Jenom pár slov k tomuto výběru. Není to seznam vycucaný z prstu. Sestavili ho lidé, kteří se grilováním dlouhodobě i profesionálně zabývají. Příliš vysoká teplota Toto patří mezi nejčastější chybu. Grilujeme nad přímým ohněm celou dobu a naším cílem je hezky maso škvařit ve…

více

Udírna nebo gril ?

Udírna nebo gril ?

Udírny a grily jsou základní součástí letních dvorků a zahrad, kde probíhá veškerý společenský život v tomto čase tak oblíbený ve všech zeměpisných šířkách. U nás na zahradách se už taky nějaký ten rok stabilně zabydleli a mají tam čestné místo a je skoro nemožné představit si bez nich letní party nebo posezení s kamarády. V některých rodinách se příprava jídel přesune v létě na zahradu nebo ven úplně a připravuje se tu oběd i večeře. Udírna a gril, to ale není…

více

Příběh o jablíčkových lívancích

Příběh o jablíčkových lívancích

Napadlo vás někdy, jaké by to bylo upéci si na grilu lívance? Nebo dokonce jablkové lívance? Že ne? Tak si přečtěte náš příběh, který však začneme opravdu od základů. Abychom si totiž mohli upéct pravé domácí jablkové lívance, musíme si také vypěstovat pravá domácí jablka… První úrodu jsme snědli na posezení Jabloň jsem zasadil na naší zahradě již před 5 lety. Věděl jsem, že na úrodu si ještě počkám. Zvolil jsem sice stromkovou odrůdu s červenými jablky, kterou…

více