Je to paradox, ale většinou nemáme problém ugrilovat jídlo třeba až pro 20 lidí, ale když přijdou čtyři kamarádi, nevíte si rady. Standardně jsme totiž zvyklí stát u zahradního grilu celý večer. Jak tedy grilovat pro menší počet lidí? Co si připravit? Na co si dát pozor? A naopak co není třeba řešit? Udělejte si jednou klidnější večer a pro jednou si sedněte mezi přátele. Steak s kostí a kaší ze sladké papriky na grilu Pokud připravujete steak pro menší skupinu,…

Mysleli jste si, že bezdrátový teploměr na maso je naprostá zbytečnost? Že poznáte, kdy je maso hotové? No my Vám ukážeme že, bezdrátový teploměr je skvělý pomocník, na kterého se můžete spolehnout. A možná, pokud jste byli dostatečně hodní, přinese Vám jeden Ježíšek pod stromeček. Tento článek je možná inspirace pro všechny, kteří mají rádi maso, grilování a vše okolo toho. Bezdrátový teploměr nemá určené hranice použití. Tak jako ho využijete na zahradním grilu,…

Uzení je oblíbená činnost mnoha Čechů, a my se tomu nedivíme. Uzené maso a především čerstvě vyuzené ryby jsou jednoznačná mňamka, na které si pochutná celá rodina. Ryby je potřeba zpracovávat vždy co nejčerstvější, a to platí i pro jejich konzumaci. Uzenou rybu je ideální ihned sníst. Potěšíte Vaše chuťové buňky jako nikdy! A pokud jste shodou okolností i rybář není problém si přece kdykoli chytit rybu čerstvou. Ryby můžete udit v jakékoli udírně, kterou máte k…

Sezóna uzení je v plném proudu a Vás honí chuť na výborné zabijačkové klobásky? Nebo máte mlsnější jazýček třeba na jehněčí klobásky? Či jinou uzenou pochutinu? Pokud rádi a často pořádáte zabijačku, dobře víte, že se zužitkuje celé prase, a takové domácí třeba jehněčí klobásky to je jedinečné pochutnáníčko pro celou rodinu. Spousta skvělých receptů se předává z generace na generaci a jsou pečlivě střeženy. Jsou variace receptů například čabajek, kdy se udí pouze…

Konec listopadu je v Americe tradičně dobou Díkuvzdání, doba, kdy se rodiny scházejí podobně jako u nás na Vánoce. Zkrátka jiný kraj, jiný mrav. Bohužel letošní situace není úplně nejideálnější. Vzhledem ke korona virovým opatřením se rodiny budou scházet v omezené míře. Letošní rok nebyl moc šťastný, příští snad bude o to lepší! Láska prochází žaludkem, o tom se přít se nemusíme. Velkou radostí proto pro mnoho z nás je samozřejmě grilování a maso a všechny…

Už jsme si v dříve řekli, jak správně vyčistit gril na dřevěné uhlí před i po grilování, jak správně grilovat, ale v celém procesu nám chybí ještě ten čas těsně po grilování. Tedy doba, kdy je ještě gril hodně rozžhavený, jídlo je stále na talířích a spousta lidí a pohybu kolem samotného grilu. Naše ostražitost by neměla polevovat ani v tomto momentě. Mějte na paměti, že gril na dřevěné uhlí musíte mít pod kontrolou neustále, to už prostě jinak nebude. Nedej Bože,…

Maso, které se označuje jako "vepřový pupek" a slanina, se získává ze stejného místa na těle prasete, a to je oblast břicha, jak již název napovídá. Jak ale většina z nás ví, slanina a pupek se hodí na jiná jídla a připravují se na zahradním grilu trochu jinak. V tomto článku se o této zajímavosti dozvíte mnohem více. Nabízíme vám přehled základních rozdílů. Vepřový pupek Pupek je kus masa, který se v gastronomii vysoce cení, ale mezi lidmi je asi stejně…

V tomto článku se budeme snažit přijít na to, proč všechno připravené na grilu je tak dobré. Které mechanismy za to mohou? Nebo jsou to snad věci mezi nebem a zemí? Ne nadarmo se o těch, kteří grilují, mluví jako o kouzelnících. Vždyť dokáží taková neuvěřitelná kouzla i s potravinami, které bychom někteří těžko vzali na milost. Co se tedy děje s jídlem během grilování? Pochybujeme, že jste si někdy takovou otázku položili a my se nedivíme a ani vás neobviňujeme z…

Možná patříte mezi ty lidi, kteří pořád ještě nemají jasno v tom, jak se který steak dělá a co jaký termín přesně znamená. Tento článek by pro vás měl být dostatečným průvodcem, abyste si v tom konečně udělali jasno. A příště, až se vás v restauraci zeptají, jak chcete steak připravit, už budete přesně vědět a tato otázka už vás nezaskočí. Při zahradní slavnosti oslníte přátele Vaší dokonalou přípravou jídla. Kromě toho, že budete vědět, jaký steak máte rádi, měli…

Nebojte se, nemusíte si grilovat hamburger nebo krkovici...pokud tedy nechcete, samozřejmě! My jsme tady, abychom vám představili tipy na zcela jiná snídaňová jídla, která si můžete ugrilovat. A když už bude váš zahradní gril v běhu, můžete si ugrilovat oběd a protáhnout to na večeři s kamarády. Nezní vám to jako ideální prožití svátečního dne? Nabídneme opravdu širokou škálu chutí, ingrediencí a barev. Chceme, aby si z nepřeberného množství receptů na grilování…

Přijde vám to přes čáru? Káva na grilu, to jako vážně? To už je moc, ne? Kávu všichni milujeme, hlavně po ránu, je to skoro povinný životabudič. Věřte, ale že i při grilování kávu upotřebíte. A v téhle době? Kávu potřebujeme pořád a všude, aby nám z té nekonečné karantény a nedostatku sociálního kontaktu nepřeskočilo. Káva je legální droga, ne? Káva je základem snídaně, ale pro naše účely musíme zmínit taky to, že úžasně chutná s masem. Káva s hovězím masem tvoří…

Existuje snad lepší kombinace než chlazené pivo a maso na grilu? Blíží se víkend, tak si nezapomeňte doplnit zásoby. Ať už k přípravě mas používáte váš oblíbený zahradní gril nebo je vám bližší příprava masa uzením, my vám tady poradíme, jaký druh piva se hodí, k jakému druhu masa. Ať se tím nemusíte zabývat sami, i když to taky není nejhorší způsob, jak to zjistit. Ale samozřejmě s mírou... Různé druhy a chuti piva V poslední době se na mapě České republiky…

Určitě už tento problém řešil každý z nás. Většinou přesně neodhadneme, kolik připravit na grilování jídla. Většinou něco zbyde, nebo je něčeho málo, což je horší varianta. Přece jen zbytky vždycky můžeme rozdat hostům nebo je zmrazit na horší časy. Dobrá zpráva je, že existují určité ukazatele, podle kterých bychom množství jídla mohli docela přesně stanovit. V tomto článku vám je představíme a snad vám budou k užitku a pomohou vám. Grilování by nemělo být stres a…

Možná se vám to ještě nestalo, že by vám něco po grilování zůstalo a museli jste řešit, co s nedojedeným jídlem. Ale někdy se to stát může. Někteří kamarádi nepřijdou a jídlo zkrátka zbyde. To se úplně vyloučit nedá. V dnešní době se taky může hodit, že si něco ugrilujeme nebo v udírně vyudíme na horší časy. Až se zruší karanténa a zase se budeme moci sejít s kamarády, bude se to jistě hodit. V tomto článku vám poradíme, jak takové maso správně zamrazit a co je…

Za chvílí se nám přehoupne rok a přiblíží se sezona chřestu, což je úžasná pochoutka, která se skvěle hodí ke grilovanému masu. Pokud si půjdete chřest koupit uděláte dobře svým žaludkům, ale zároveň pomůžete českým farmářům. Chřest se v posledních letech vrátil na naše stoly. Příprava je jednoduchá a chuť výborná. Chřest známe taky z literatury jako vybranou pochoutku ze stolů boháčů. Česká republika je tradičním pěstitelem chřestu, který tady dosahuje vysoké…

Pořídili jste si letos Váš první plynový gril, nebo si jej přejete od Ježíška? Bude pro Váš rok 2021 první sezonou u grilu? Zalíbilo se vám grilování a chtěli byste to taky letos zkusit? Pokud je vaše odpověď na všechny tyto otázky kladná, tak je tento článek přímo pro vás. Pokusili jsme se dát dohromady základní poučky, které by se vám mohly hodit a tady máte seznam 10 tipů, jak se u grilu chovat, na co si dát pozor a jak zazářit: 1. Ověřte si, kde jsou na vašem…

Dali jsme pro Vás dohromady základní zásady, jak se vyvarovat nebezpečné manipulace s grilem i jídlem. Možná to děláte automaticky a vůbec si to neuvědomujete. Jen pro připomenutí: grilování není jen práce s ohněm a plynem, ale pracujeme i s čerstvým masem, a to je svým způsobem zásobárna různých nástrah, které čekají, jak se vyřádí v našem trávicím traktu. My tomu ale můžeme opravdu jednoduše zabránit a nemusíme se ničeho bát. Jen je třeba mít následující…

Češi jsou považováni za konzervativní, pokud mluvíme o experimentování v kuchyni potažmo u grilu, což je naše téma. Někdy nezaškodí vystoupit z komfortní zóny a zkusit něco nového. Získáme tak nové zkušenosti a obohatíme si život o nové věci a zážitky a můžeme tak inspirovat i svoje okolí. U nás se stále v receptech na grilování používá hlavně kečup, hořčice a kupované grilovací omáčky a grilovací směsi koření. Ale ta paleta chutí je tak neuvěřitelně barevná a…

Grilování v listopadu je zcela jedinečnou volbou pro všechny, kteří milují maso. Máme tu už celkem studené a hlavně propršené dny. Mnozí z nás už pomalu ukládají svoje zahradní grily k zimnímu spánku, ale stále je víc a víc těch, kteří grilují během celého roku bez ohledu na teploty a počasí. Pro ty z vás tady máme inspiraci na zajímavé listopadové recepty jídel, které si můžete připravit na jakémkoliv typu grilu. Listopad je měsíc, který nikdo nemá moc v oblibě.…

Halloween je americký svátek, který letos připadá na sobotu, což by bylo v normálním světě bez epidemie ideální den. Při Halloweenu se totiž chodí od domu k domu a děti dostávají cukroví. Je to takový americký Mikuláš. U nás sladkosti nosí Mikuláš a v Americe si pro ně děti chodí sami. Je to ale jiné v tom, že děti jsou převlečené většinou za něco velice strašidelného - za duchy, čarodějnice, upíry apod. Je to svátek Všech svatých - naše Dušičky, který je oslavou…

Tato doba k tomu úplně vybízí, kdy jindy máte možnost s dětmi trávit tolik času? Doba není jednoduchá, ale nabízí i některé světlé momenty. Nebylo náhodou učení grilovat vaše děti něco, co bylo ve škatulce "až budu mít víc času"? No, a teď je ta chvíle, kdy ten čas máte, tak hurá do toho. Určitě už vám taky dochází nápady, jak děti zabavit a teď je můžete i něco naučit! Grilování by mělo být dalším krokem poučení alespoň základů vaření. Ale pokud se na to cítíte a…

My všichni známe pohádku, kde je jasně řečeno a dokázáno, že sůl je nad zlato, takže není potřeba vás přesvědčovat o důležitosti soli. Ale možná je potřeba si to připomínat a ještě víc vysvětlit, proč je sůl tak důležitá v našem každodenním životě. Sůl používáme na bolavé svaly, na zmrzlé chodníky a na ochucení jídla, což nás samozřejmě zajímá v první řadě. Se solí se každý z nás seznámí velice rychle skrze slánku v kuchyni. Jak často jí dospělí používají, tak…

Toto je věčně nekončící debata o tom, jak a jestli při grilování vznikají karcinogenní látky. Není důvod to zastírat, při grilování prostě karcinogenní látky vznikají, ať už chceme nebo ne. Pro někoho je toto důvodem, proč vůbec negrilovat. Je to samozřejmě rozhodnutí každého z nás. Ale když už se mluví o vzniku těchto látek, mělo by se asi mluvit i o vzniku karcinogenních látek při vaření a jiných úpravách jídel. Aby to bylo spravedlivé! My jsme si toho vědomi a…

Možná se stane, že letošní sezona nebude na ryby úplně bohatá. Přece jen žijeme v době světové pandemie, kdy jsou hranice částečně uzavřené a my jak známo moře nemáme. Stát sice garantuje, že obchod nebude nijak omezen, ale na cenách se to určitě promítne. Ryby jsou velice důležitý prvek našeho jídelníčku a to hned z mnoha důvodů. Maso ryb je považováno za jedno z nejzdravějších, protože obsahuje cenné aminokyseliny, prospěšné tuky, vitamíny a minerální látky.…

Grilované kuře má rád snad každý. Kdo by nezavzpomínal na dětství, kdy naši otcové vyráběli důmyslné grily s motůrky, abychom nemuseli dlouhé hodiny kuře otáčet, aby bylo ze všech stran hezky křupavé. A stejně to vždycky trvalo tak strašně dlouho, že jsme se nemohli dočkat a nedodělané kuře uždibovali, když nikdo nekoukal. Dnes už není nic jednoduššího, než si gril na kuře pořídit i s těmito důmyslnými vychytávkami.  Na žádné velké společenské akci ve městech…

Udírny a domácí uzení je stále oblíbenější činností, kterou si mnozí přidávají ke grilování. Především jsou to ti, co rádi pracují s ohněm a dřevem a co rádi jí. U domácí udírny se pohybují lidé trpěliví, kteří nepotřebují rychlé výsledky. Naopak si rádi počkají na něco dobrého, co si potom náležitě užijí. Udit se dá ledasco, od tradičních masných výrobků jako salám, párek nebo klobása, přes uzené delikatesy jako špek, bůček a jiné druhy masa. Hodně se udí i sýry,…

V normálních časech je říjen dobou posledního záchvěvu léta, kdy se ještě objeví dny s vyššími teplotami, kdy si můžeme prohřát těla a užít si barvy v přírodě, která se připravuje ke spánku. Je to čas uklidnění, který mají mnozí rádi proto, že jsou ještě celkem stabilní povětrnostní podmínky. Zkuste se ale na chvíli zastavit a dny, které nás čekají a kdy mají teploty vystoupit asi naposledy v tomto roce celkem vysoko, užít a chvíli zapomenout na to, co se děje…

 O keramických grilech Big green Egg – a vlastně o všech keramických grilech – platí jedno. Jsou ukrutně těžké. A platí přímá úměra – čím větší průměr grilu, tím větší hmotnost – a váha roste výrazně rychleji než průměr grilu. Takže je jasné, že když jsme se pustili do montáže největšího modelu z grilů značky Big Green Egg, muselo nás být rozhodně víc, než nás obvykle na montáže grilů bývá. Už jen podle fotky zabaleného grilu vedle jednoho z našich kolegů je…

Veganství je stále oblíbenější způsob stravování po celém světě. Jde to ruku v ruce s klimatickým hnutím a dalšími ukazateli. Možná vám to není po chuti a možná vám vegani přijdou trochu jako blázni. Ale třeba naopak chcete do tajů veganství proniknout trochu víc a pro vás máme dobrou zprávu, protože podzim je ideální období, kdy s veganstvím začít nebo ho alespoň vyzkoušet. Na podzim se totiž úplně přirozeně mnozí z nás živí převážně zeleninou, protože nám na…

Keramické grily jsou specifickou skupinou grilů, které se objevují už i na českých zahradách. Jsou velice oblíbené, i přes vyšší cenu. Majitelé si ale rychle uvědomí, že si pořídili kvalitu a vynaložených peněz málokdy litují. Keramický gril poznáte na první pohled, protože kromě toho, že jsou vyrobeny z keramiky, taky mají velmi specifickou podobu. Familiérně se jim říká "vajíčko", protože tak vypadají. Někomu zase připomínají například nezralý citron, protože…

Bohužel se naplňují ty nejčernější scénáře a co bylo slíbeno, neplatí, protože nakažených koronavirem bohužel přibývá příliš rychle a bylo nutné přistoupit k tvrdým opatřením. Dotkne se to samozřejmě i shromažďování většího počtu lidí. Ale není to zatím tak přísné jako na jaře a můžeme se sejít ve skupině alespoň šesti lidí. Karanténa má neblahé psychické vlivy na každého z nás. Jelikož je zakázáno a ukončeno veškeré umění a zavřené jsou i restaurace, nenechte si…

Podzim už se přihlásil v plné síle hned na začátku září. Na příští týden se ale chystejte, dělejte si zásoby a zvěte kamarády, protože se blíží naprosto úžasné teplé dny, které slibují hezké zážitky z podzimní přírody plné barev a vůní zrajícího ovoce a tlejícího listí. Dáme vám několik tipů, jak si podzimní grilování užít a na nic nezapomenout. 1. Využijte poslední teplé dny k setkání s přáteli Před námi jsou sice ještě teplé dny, ale těch už bohužel asi tolik…

Recenze grilu Weber Genesis E-610 v oblasti možnosti výměny a kombinace roštů je poměrně bohatá. Tento gril je jedním z největších v rodinně Weber. Tím pádem nám naskýtá snad nejširší možnosti využití, se kterými jsme u grilů Weber Genesis přišli do styku. Gril na obrázku níže je z naší výstavky v Tachlovicích. Grily řady genesis jsou vždy vybaveny litinovým roštem, s variantou pro Weber příslušenství GBS. Zkratka GBS znamená vyměnitelný střed, do kterého pasuje…

Plynový gril Genesis S-435 GBS je pořádný kousek grilu, s praktickými dvířky, za které se schová mnoho příslušenství. A právě jedním z tohoto příslušenství může být Weber luxusní litinová plancha. S touto planchou se můžete pustit do grilování a pozvednout vaše kulinářské dovednosti na vyšší úroveň. Na první fotce můžete vidět gril Weber genesis S-435, který máme vystavený na naší prodejně v Tachlovicích. Gril se dodává s litinovým roštem, který je standardně…

Možná máte podobný problém a už nevíte, co dětem doma uvařit. Chceme vám poradit, co byste si mohli ugrilovat a aby si na tom pochutnaly i Vaše děti. Spojíte příjemné s užitečným, strávíte čas u svého milovaného zahradního grilu a děti budou najezené. A ještě si možná i uklidníte nervy, ale to samozřejmě záleží na situaci. Odborníci nás ale nabádají, ať v těchto časech nezanedbáváme ani naši psychiku a pokud grilujete často a rádi, tak čas takto strávený by pro Vás…

Burger na plynovém grilu? Jde to vůbec? Hamburgery máme spojeny s prskáním tuku a sálajícími plameny. Spojení plynového grilu a hamburgerů proto mnohým přijde jako nesmyslné a nereálné. My tento mýtus, který je mezi lidmi hojně rozšířen, máme za cíl vyvrátit. Pravdou je přesný opak. Hamburger si úplně pohodlně udělají i majitelé plynového grilu bez větších obtíží a dle mého názoru mnohem snadněji než na kotlovém grilu na dřevěné uhlí. Majitele plynových grilů…

Vlastníte gril Weber genesis E-410 a chcete si grilování obohatit o přípravu mořských plodů? S tímto požadavkem se nás nedávno obrátil náš zákazník a my Vám ukážeme jak na to. Gril Weber Genesis E-410 2019 a novější už má použití planchy dotáhnuté k dokonalosti. Po chybách z předchozího modelu, se Weber poučil a litinový rošt udělal přesné v té velikosti, aby se po vyjmutí jedné části udělalo místo pro Weber litinovou planchu. Na obrázku níže je vidět gril Weber…

Zní vám to nesmyslně? Zrovna nedávno vyšel článek o tom, že Česká republika čelí nejhoršímu suchu za několik desítek let. Jenže předpověď mluví jasně. Na konci týdne se má, jak napotvoru ochladit a o víkendu bude podle všeho pršet. Grilování v dešti není zrovna komfortní, ale buďme trochu tolerantní a přejme to přírodě i nám. Ne nadarmo se říká, že grilovat se dá v každém počasí. A ti, co grilují se nenechají jen tak něčím zaskočit. Většinou jde o ve své podstatě…

Recenze grilu Weber Genesis E-410 (2018) - použití litinové planchy se nám u tohoto modelu trochu komplikuje, tento model grilu, se dělá ve dvou variantách, protože krátce po svém uvedení dostal drobnou úpravu litinového roštu. Začneme starším modelem z roku 2018. Rošt je stejně jako další modely grilu Weber Genesis vybaven litinovým roštem. Rošt, jak už bývá běžné obsahuje kulatou středovou část, která se dá zaměnit s příslušenstvím GBS. Vzhledem k tomu že…

Jak to tak vypadá, nebude to dlouho trvat a budeme se moci vypravit do přírody, do kempů anebo venkovních tábořišť. Jistě se na to všichni těšíme, po měsících karantény uvnitř panelových domů nebo měst bude výlet do přírody zasloužilým odpočinkem. Pro ty, kteří milují grilování, ale jaksi neměli kde si něco ugrilovat, protože srocování většího počtu lidí bylo zakázáno, tak i pro Vás máme tipy, jak opět "nastartovat" Váš zahradní gril a ugrilovat si něco dobrého.…