Článek…

Tentokrát musím předeslat, že náš dědeček je vášnivý rybář a prakticky každé volné dopoledne (protože už je v důchodu) tráví s prutem u vody. Dokáže chytat na nejrůznější návnady, od živých (červi, žížaly), přes kuličky z chleba až po vařená kolínka. Obvykle se mu taky podaří nějaký ten úlovek, nejčastěji kapr nebo amur. Na tekoucích vodách chytil jednou i štiku. Protože všechny ty ryby nedokážou sníst jen s babičkou, většinou od něj nějaké ty přebytky dostáváme.…

Grilovací sezóna je v plném proudu! O grilování už začali přemýšlet i ti, jejichž gril je zatím ještě zazimován. Pokud mezi ně patříte, přečtěte si tento článek, který vás provede vším, co je potřeba udělat pro začátek grilovací sezóny. A pokud jste již grilovali, můžete se taktéž inspirovat nebo zkontrolovat, zda je všechno tak, jak má být. Následující seznam vám v tom pomůže. Co je potřeba zkontrolovat před začátkem grilování Zkontrolujte svůj prostor pro…

Prázdniny se přiblížily kosmickou rychlostí a my jsme je chtěli jaksepatří přivítat. Sezvali jsme všechny děti z okolí a jejich rodiče, se kterými se známe, a připravili několikachodové menu, které se bude podávat. Bude to opulentní oslava. Ale děti by to nebavilo, kdybychom jim k tomu nevymysleli i nějaký program – tentokrát to bude bojovka s nočním překvapením. Den předem jsme si nakoupili všechny potřebné suroviny: kuřecí prsíčka, vepřové řízečky, zeleninu na…

Máte někdy pochybnosti, že kotlovým grilům už odzvonilo? Že patří do starého železa a přichází nová éra plynu? Potom si dobře zapamatujte tento okamžik. Stojí proti vám Weber Summit Charcoal, skutečný král kotlových grilů. Velký černý švihák Kotlový gril Summit Charcoal patří mezi ty, které vám utkví v paměti už po prvním setkání. A není divu, nový Summit na dřevěné uhlí je skutečně nepřehlédnutelný kousek. Nová jednička mezi kotlovými grily přitahuje zraky lidí…

Jak jsem slíbil minule, jako odčinění za pánskou jízdu jsem tentokrát uspořádal grilování pro svoji rodinu. Počítal jsem s tím už během týdne, a tak jsem ve volných chvílích o poledních pauzách a po práci obíhal řeznictví, abych nakoupil jen ty nejlepší suroviny. Nakonec zvítězila vepřová žebírka, protože i naše děti rády obírají maso. Abych pravdu řekl, nakoupil jsem jich asi víc, než by bylo potřeba, ale zase jsem si říkal, aby nikdo neměl hlad. Nakonec někdy se…

Tentokrát vám budu vyprávět, jaké to bylo, grilovat bůček a přitom být doma sám, bez dětí. Tedy sám ne, samozřejmě že jsem si pozval několik kamarádů, abychom mohli rozjet pánskou jízdu, jak se patří. A protože všichni moji kamarádi mají rádi grilování, nebylo co řešit. Nebyly mezi námi ženské, takže si můžeme dát pěkně do nosu. Rozhodně žádné kuřecí nebo něco podobně dietního! Dáme přednost pořádnému masu, takový vepřový bůček, ze kterého teče tuk při grilování i…

Říká se, že Češi jsou v grilování naprostými mistry. To proto, že je to oblíbená zábava na každý slunečný den. Samozřejmostí je i to, že každý má i své oblíbené maso a také svůj tajný recept na marinádu, nebo ingredience. Mnoho lidí však jde při využití grilu jenom jednou jedinou cestou – vezme maso a hodí ho na rozpálený rošt. Pokud chcete letošní léto oslnit, podívejte se na několik nových postupů, jak můžete svůj gril využít. Můžeme říci, že ten kvalitní…

Grilování se může na první pohled zdát jako ten nejjednodušší způsob vaření. Vždyť stačí opéct maso na grilu. Co je na tom? Ale i za takhle jednoduchým vařením se může skrývat nápad, který povýší grilování na další úroveň. Tajemství šéfkuchařů už nám částečně odkryl Zdeněk Pohlreich ve svém pořadu „Šéf na grilu“. Další tajemství vám odhalíme v tomto článku. Základní pravidla úspěchu každého grilování Příprava práce je klíčem k úspěchu šéfkuchaře Dostat jídlo na…

Náš dnešní příběh začal vlastně již o den dříve. To jsme se totiž vydali na turistický pochod kolem Karlštejna s cílem ujít 21 kilometrů. Zřejmě jsme přecenili svoje síly i síly našich dětí. Taky jsme nepočítali s tím, že vlak, kterým se máme dostat domů, bude mít půlhodinové zpoždění. Po neskutečných anabázích se nám nakonec podařilo dorazit ve tři čtvrtě na devět večer, ale byli jsme tak vyčerpaní, že jsme si na druhý den naplánovali jen sladké nicnedělání s…

Jestli něco opravdu miluju, tak jsou to narozeninové oslavy mých dětí. Je to proto, že si pozvou své kamarády ze školy nebo ze školky, a s nimi přijdou i jejich rodiče, se kterými můžeme poklábosit zase my. Obvykle upeču dort, připravím nějaké soutěže a bojovku a za teplého počasí je i bazén a venkovní grilování. A protože obě naše děti mají narozeniny v teplém ročním období, jedno na jaře a druhé v létě, nebývá o zábavu nouze. Letos vyšlo krásné počasí i na naši…

Všechno to začalo již před několika lety. Bylo to v době, kdy jsme právě dokončili dům, ale zahrada ještě nebyla úplně hotová, scházelo zasít trávník a zasadit živý plot a nějaké ty solitéry a květinový záhon…, ale my už jsme přemýšleli, jak oslavit kolaudaci. Mezi jinými padl i návrh na grilování. A tak jsme se vrhli k počítači na internet a do prospektů, které nám chodí do schránky (ačkoliv tam máme napsáno „NEVHAZUJTE REKLAMU“), abychom si vybrali ten pravý…

K plynovým grilům jsem byl do nějaké doby, asi jako řada dalších nadšenců pro grilování, poněkud skeptický. Prostě jsem věřil mantře, že „kouřové“ aroma dodává masu specifickou a samozřejmě lepší chuť. Po nějaké čase jsem byl na jednom grilování vyveden z omylu a začal jsem být k plynovým grilům smířlivější. Nakonec to skončilo tak, že místo svého starého kotlového grilu se na zahradě pod pergolou usadil plynový Campingaz 4 Series LS Plus D. A teď se mu společně…

Kvalitní maso a výkonný gril nejsou sami o sobě zárukou toho, že se grilovačka vydaří. I když si koupíte ten nejúžasnější kus panenky nebo svíčkové, i tak se může stát, že si na masíčku nepochutnáte. Je tu totiž ještě spousta dalších faktorů, které mají na výslednou chuť zásadní vliv. Například to jakou má maso teplotu, když jej dáváte na rošt, jaké je složení použité prefabrikované marinády, nebo jestli maso naklepete či nenaklepete. Na následujících řádcích si…

Genesis II S-310 v nerezovém provedení je mým prvním plynovým grilem, který jsem si za cca 10 let grilování pořídil. Až doposud jsem vždy používal nějaký jednoduchý gril na dřevěné uhlí, u kterého bylo hlavním požadavkem, aby fungoval a hlavně moc nestál. Tentokrát jsem se ale nechal zviklat přísliby maximálního komfortu a rozhodl se pro krok do neznáma.   Stačí zmáčknout knoflík S přednostmi plynového grilu Genesis II S-310 jsem se seznámil jen krátce poté,…

Plynový Campingaz Plancha Master LX se klasickým grilům příliš nepodobá. Nemá žádný baňatý kotel s víkem, pod víkem není žádná grilovací mřížka nebo rošt…a přesto to gril je. A ne jen tak ledajaký. Plancha Master LX je přenosný plynový gril obdélníkového tvaru, který má místo běžného roštu grilovací desky z černé masivní litiny a skvěle se hodí pro malé i velké grilování, ať už na zahradě, doma na balkoně či ve stánku s občerstvením. Tento typ grilu je hojně…

Elektrické grily nemohly až doposud svým kotlovým a plynovým kolegům konkurovat. Kromě nepříliš lichotivé reputace mezi grilovacími nadšenci je brzdila také nutnost zapojovat gril do zásuvky, obvykle nepříliš velký grilovací rošt a celá řada dalších maličkostí. S novou kolekcí elektrických grilů Pulse od Webera přichází ale výrazná změna. Grily Pulse jsou totiž pořádně našlapané a odhodlané nabourat zavedené pořádky na grilovací scéně. A my se teď těm mladým…

Ve světe fotbalu bývá na konci každého kalendářního roku zvykem vyhlašovat nejlepšího fotbalistu světa za uplynulý ročník. Touto zvyklostí jsme se inspirovali i my a rozhodli jsme se vyhlásit nejlepší (rozuměj nejprodávanější) gril za rok 2017. Tipnete si, kdo se stal v našich dvou prodejnách Weber World v Tachlovicích a na Harfě absolutním vítězem?   Kotlovým grilům vládne král chuďas Na začátku letošní sezóny při pročítání popisků jednotlivých kotlových…

Zima obvykle není obdobím, které si člověk spojí s grilováním, ale to neznamená, že by se v zimě grilovat nedalo. Jasně, že to jde a je to skvělý zážitek. Ovšem, je třeba počítat s tím, že na rozdíl od grilování za příznivějšího počasí je zimní grilování v lecčem trochu odlišné.   V létě se od grilu utíká, v zimě se u něj hřeje V létě se s rozpáleným grilem nikdo moc nemazlí a většina se raději drží v uctivé vzdálenosti, ideálně poblíž nějakého zdroje tekutin…

Nebylo to lehké rozhodování, přece jen kupovat si gril na začátku listopadu není zrovna obvyklý. Ale na druhou stranu, za polárním kruhem nežiju a pravou ladovskou zimu zná člověk už jen z pohádek. Takže jsem se nakonec rozhoupal a pořídil si plynový gril z Vánoční edice od Webera Genesis II E-410 Crimson, který si mě mimo jiné získal svou nádhernou cihlově červenou barvou, jejíž odstín mi nápadně připomínal vánoční grog.   Velký rošt je základ Jestli jsem si…

Loučení se starým grilem není snadné. Za těch 20 let věrné služby s ním člověk zažil tolik nádherných žranic, že je jednomu až líto, ho vyhazovat do starého železa. Ale čas nejde zastavit, a tak jsem se po dvou dekádách vypravil do obchodu s grily. A už od dveří na mě z kouta vyzývavě koukal buclatý kotlový gril oháknutý do ostře červeného kabátku, říkal si Master-Touch GBS Red a nešlo mu odolat.   Nerezový rošt dlouho vydrží…snad V letáčku, který byl v…

Zima se blíží a s ní i čas, kdy většina z Vás ukládá zahradní gril k odpočinku. Ačkoliv existují nadšenci, kteří se nebojí grilovat i v mrazivých teplotách, většina z nás přesouvá své kulinářské aktivity do tepla domova. Péče o gril by však neměla skončit s posledním steakem, ať už patříte do kterékoli skupiny. Správná údržba grilu na konci grilovací sezóny zaručí, že váš gril bude i na jaře v perfektním stavu, připraven k dalším grilovacím dobrodružstvím.…

Uzený maso a uzeniny obecně jsem miloval už jako malé dítě. Když jsem trávil prázdniny u dědy a babičky, vodili mě při odpoledních procházkách místo do cukrárny, jak bývá u malých dětí obvyklé, k řezníkovi. Takže místo indiánů, laskonek a kremrolí jsem se cpal za babiččiny peníze moravským uzeným, debrecínskými párky a ostravskými klobásami. Takže když jsem v obchodě s grily uviděl novinku v podobě generátoru studeného kouře, neváhal jsem ani vteřinu a za pár minut…

Kotlové grily to v posledních letech nemají lehké. Nastupující generace plynových grilů na sebe strhává stále více pozornosti (zvláště po vyvrácení dogmatu, že steak na plynu chutná jinak než na uhlí) a je pro ně stále těží s nimi držet krok. Učebnicovým příkladem, jak se moderním plynovým grilům Napoleon vyrovnat, je gril na dřevěné uhlí Napoleon PRO 22K-LEG a my se mu teď podíváme na zoubek.   Gril, co má čtyři nohy Napoleon PRO 22K-LEG je velký kotlový…

Chcete grilovat na úrovni a se vší parádou? Pak je pro vás plynový gril Napoleon Prestige Pro500 trefou do černého. Luxusní plynový gril Napoleon z nerezové oceli, který se svou vybaveností může směle měřit i s kuchyněmi profesionálních kuchařů. Přesvědčte se sami.   Nerezový kolos se šesti hořáky První co vás na grilu Napoleon Prestige Pro500 upoutá je jeho robustní provedení a blýskající se nerezový plášť. Plynový gril Prestige Pro500 je vybaven čtyřmi…

 Pojem mangal pochází se středního Východu a označuje grilování jako takové. Jedná se o alternativu k arabskému slovu manqual – ohřívač. Slovo mangal označuje také rodinnou sešlost, ale nejčastěji znamená speciální druh grilu, který se používá mimo jiné také i v kavkazské kuchyni. Univerzální využití mangalu Základem grilování na grilu zvaném mangal je dřevěné uhlí. Aby se maso nepřipékalo, potírá se rošt cibulí. Používá se především pro grilování steaků,…

Co potřebujete ke grilování na dřevěném uhlí? Vlastně nic moc. Stačí nějaký kotel, nádoba nebo jen prohlubeň v zemi, kovový rošt a samozřejmě sirky a něco na podpal a můžete se do toho pustit. To, že se dá grilovat na punkáče ovšem neznamená, že si při grilování na dřevěném uhlí nemůžete dopřát trochu luxusu. Naopak, s Performerem Deluxe od Webera se takového grilovacího luxusu s vůní dřevěného uhlí dočkáte měrou vrchovatou.   Se zapálením briket pomůže…

Gril na první pohled zaujme svým jednoduchým, kompaktním, ale stejně docela líbivým vzhledem. Hned je vidět, že na něm asi neugrilujete spoustu masa pro velkou párty, spíš jen pár kousků krkovice, trochu kuřecího a na závěr nějaký dobrý dezert pro pár přátel nebo rodinu. Na jednu stranu to může být škoda, a pokud máte hodně kamarádů, tak je neuspokojíte, zato cena je relativně nízká, necelých 16 000 korun a gril vám nabídne přesně to, co od grilu můžete očekávat.…

Představa o klasickém grilování je asi taková, že se odehrává na zahradě v rodinného kruhu nebo mezi přáteli a na roštu velkého zahradního grilu se připravuje hromada jídla, po které si musí každý druhý povolit opasek. Ale grilovat se dá i jinde než jen na zahradě. Třeba když vyrazíte na ryby a chcete si svůj úlovek ugrilovat pěkně začerstva rovnou na místě činu. Grilovat se dá také na čundru, nebo když vyrazíte s přáteli na festival a místo vyžírání stánků v…

Nejmenší gril na dřevěné uhlí v nabídce od Webera. Ideální na chatu pro pár lidí, do kempu nebo na výlet. Je velice skladný a lehký. Vyplatí se ho ale vůbec koupit nebo nefunguje, stejně jako většina takto malých grilů, které můžete koupit v jakémkoli supermarketu? Dětská hračka? Ani náhodou! Na první pohled Vás každého asi napadne: co to je? Vždyť je to malinké, to je nějaká hračka pro děti nebo co? Není! Rošt s průměrem 37cm samozřejmě neuchvátí nikterak…

Klasické balkony, jakými jsou vybaveny panelákové byty, moc prostoru nenabízí. Takže pokud si na něm chcete něco ugrilovat, máte jedinou šanci. Pořídit si nějaký malý gril ideálně na plyn nebo elektřinu, který nezabere skoro žádné místo a přesto se na něm dá obstojně grilovat. A právě takový je plynový gril Napoleon Travel Q Pro 285 X, kterému se teď podíváme na zoubek.   Malý vzrůstem, velký výkony Plynový gril Napoleon Travel Q Pro 285 X má rozměry 112 x 51…

Weber Spirit E-320 se veze na vlně aktuálních grilovacích trendů a je víc než dobře vybaven pro moderní grilování. Ale spokojen s ním bude i konzervativec preferující klasické grilování a vhodný je i pro nováčky, kteří své první grilovací krůčky plánují teprve udělat. Je to všestranný gril Grilovací rošt má rozměry 60 x 45 centimetrů, takže je dobře vybaven i pro větší grilování pro větší partu strávníků. Navíc střed roštu lze z grilu vyjmout a místo něj se pak do…

Na první pohled si až tak moc podobní nejsou, ale oba mají mnoho společného. V obou případech se jedná o menší plynový gril se stojanem, který je zcela univerzální, co do použití. Oba můžou fungovat jako plnohodnotný zahradní gril, vejdou se na většinu panelákových a činžovních balkonů a díky své velikosti mohou být využity i jako cestovní gril na dovolenou nebo na piknik v přírodě. Ale který z nich má navrch? Posuďte sami. Větší grilovací rošt zvládne více jídla…

Chcete letos vyzkoušet něco jiného? Dali jste se na zdravější stravování? Pokud ano, zkuste si na grilu připravit saláty! Představíme vám několik receptů, které zaručí váš úspěch na další zahradní slavnosti, až budete grilovat. Tyto saláty se výborně hodí i k masům, ale jíst je můžete i samotné a ochuťte si je podle své vlastní chuti a vytvořte něco nového! Grilovaný Ceasar salát ¾ hrnku extra-virgin olivového oleje 4 ančovičky 1 středně velký stroužek česneku 2…

Uzení je metoda, jak připravit lahodná jídla z masa a drůbeže. Ale bez ohledu na to, jestli udíte nebo grilujete, nejdůležitější je zajistit trvalou teplotu na rovnoměrnou přípravu jídel. V tomto článku vám chceme představit dvě metody, které by vám měly pomoci. Ideální teplota pro pomalé a stabilní grilování je mezi 105-120 °C (pro drůbeží maso mezi 135-175 °C). A jak se dá těchto teplot dosáhnout? Když udíte jídlo, jsou dvě věci, kterým byste měli věnovat…

Nechcete riskovat, že maso nedopečete nebo ho naopak spálíte na škvarek? Často se stává, že na povrchu je maso krásně do křupava, ale vevnitř je nedopečené. Existují vychytávky, aby se vám toto nestalo. Většinou je to ale na dlouhé lokty a dlouho to trvá. A grilování je hlavně o rychlosti…především rychlosti mizení hotového jídla z talířů! My vás naučíme, jak si připravit chutné maso i s oblíbenou opečenou křupavou krustičkou. A jde nám především o to, aby maso…

Miska s vodou je hotový zázrak při uzení masa. Použít ji můžeme v udírně, grilu na uhlí i na plynovém grilu, pokud vaříme pomalu a při nízkých teplotách. Proč používat u grilování misku s vodou? Blokuje přímé teplo a vytváří prostředí s nepřímým teplem. Zvlhčuje prostředí a tak zvlhčuje i připravované maso Vlhkost všeobecně zlepšuje chuť. Povrch jídla drží uzenou chuť mnohem lépe, když je zvlhčený, takže jídlo má tu charakteristickou chuť, kterou od grilování…

Plynový gril má oproti tomu kotlovému řadu výhod. Díky napájení plynem odpadají starosti s rozžhavováním briket, lépe se ovládá a hlavně nesmrdí a nekouří, takže o poznání míň dráždí sousedy. A nejinak je u tomu u designového grilu Q 3200 od Webera. Griluje tenhle gril tak dobře jak vypadá ? Hodil by se rošt s vyměnitelným středem Příjemným zjištěním u Weber Q 3200 bylo, že grilovací plocha je zcela dostačující i v případech, kdy se vám na grilování sejde víc…

Článek byl odstraněn. Děkujeme konkurenci, že čte náš blog…

Nejlepší, nejdražší a největší plynový gril Napoleon, to je co se všude dočtete o plynovém grilu Napoleon Prestige PRO665. Je to pravda? A vyplatí se ho koupit za tu cenu? Čtěte dál a dozvíte se to a mnohem víc! Nerezové monstrum Napoleon Prestige PRO665 je opravdu obrovský gril. Tomu jak je veliký tak musí být uzpůsobená i konstrukce a tak tu nehledejte žádné tenké, nekvalitní plechy, vše je mohutné a robustní. Gril se nijak nekýve ani nehýbe, když nechcete. Ale…