Zima obvykle není obdobím, které si člověk spojí s grilováním, ale to neznamená, že by se v zimě grilovat nedalo. Jasně, že to jde a je to skvělý zážitek. Ovšem, je třeba počítat s tím, že na rozdíl od grilování za příznivějšího počasí je zimní grilování v lecčem trochu odlišné.   V létě se od grilu utíká, v zimě se u něj hřeje V létě se s rozpáleným grilem nikdo moc nemazlí a většina se raději drží v uctivé vzdálenosti, ideálně poblíž nějakého zdroje tekutin…

Nebylo to lehké rozhodování, přece jen kupovat si gril na začátku listopadu není zrovna obvyklý. Ale na druhou stranu, za polárním kruhem nežiju a pravou ladovskou zimu zná člověk už jen z pohádek. Takže jsem se nakonec rozhoupal a pořídil si plynový gril z Vánoční edice od Webera Genesis II E-410 Crimson, který si mě mimo jiné získal svou nádhernou cihlově červenou barvou, jejíž odstín mi nápadně připomínal vánoční grog.   Velký rošt je základ Jestli jsem si…

Loučení se starým grilem není snadné. Za těch 20 let věrné služby s ním člověk zažil tolik nádherných žranic, že je jednomu až líto, ho vyhazovat do starého železa. Ale čas nejde zastavit, a tak jsem se po dvou dekádách vypravil do obchodu s grily. A už od dveří na mě z kouta vyzývavě koukal buclatý kotlový gril oháknutý do ostře červeného kabátku, říkal si Master-Touch GBS Red a nešlo mu odolat.   Nerezový rošt dlouho vydrží…snad V letáčku, který byl v…

Zima se blíží a s ní i čas, kdy většina z Vás ukládá zahradní gril k odpočinku. Ačkoliv existují nadšenci, kteří se nebojí grilovat i v mrazivých teplotách, většina z nás přesouvá své kulinářské aktivity do tepla domova. Péče o gril by však neměla skončit s posledním steakem, ať už patříte do kterékoli skupiny. Správná údržba grilu na konci grilovací sezóny zaručí, že váš gril bude i na jaře v perfektním stavu, připraven k dalším grilovacím dobrodružstvím.…

Uzený maso a uzeniny obecně jsem miloval už jako malé dítě. Když jsem trávil prázdniny u dědy a babičky, vodili mě při odpoledních procházkách místo do cukrárny, jak bývá u malých dětí obvyklé, k řezníkovi. Takže místo indiánů, laskonek a kremrolí jsem se cpal za babiččiny peníze moravským uzeným, debrecínskými párky a ostravskými klobásami. Takže když jsem v obchodě s grily uviděl novinku v podobě generátoru studeného kouře, neváhal jsem ani vteřinu a za pár minut…

Kotlové grily to v posledních letech nemají lehké. Nastupující generace plynových grilů na sebe strhává stále více pozornosti (zvláště po vyvrácení dogmatu, že steak na plynu chutná jinak než na uhlí) a je pro ně stále těží s nimi držet krok. Učebnicovým příkladem, jak se moderním plynovým grilům Napoleon vyrovnat, je gril na dřevěné uhlí Napoleon PRO 22K-LEG a my se mu teď podíváme na zoubek.   Gril, co má čtyři nohy Napoleon PRO 22K-LEG je velký kotlový…

Chcete grilovat na úrovni a se vší parádou? Pak je pro vás plynový gril Napoleon Prestige Pro500 trefou do černého. Luxusní plynový gril Napoleon z nerezové oceli, který se svou vybaveností může směle měřit i s kuchyněmi profesionálních kuchařů. Přesvědčte se sami.   Nerezový kolos se šesti hořáky První co vás na grilu Napoleon Prestige Pro500 upoutá je jeho robustní provedení a blýskající se nerezový plášť. Plynový gril Prestige Pro500 je vybaven čtyřmi…

 Pojem mangal pochází se středního Východu a označuje grilování jako takové. Jedná se o alternativu k arabskému slovu manqual – ohřívač. Slovo mangal označuje také rodinnou sešlost, ale nejčastěji znamená speciální druh grilu, který se používá mimo jiné také i v kavkazské kuchyni. Univerzální využití mangalu Základem grilování na grilu zvaném mangal je dřevěné uhlí. Aby se maso nepřipékalo, potírá se rošt cibulí. Používá se především pro grilování steaků,…

Co potřebujete ke grilování na dřevěném uhlí? Vlastně nic moc. Stačí nějaký kotel, nádoba nebo jen prohlubeň v zemi, kovový rošt a samozřejmě sirky a něco na podpal a můžete se do toho pustit. To, že se dá grilovat na punkáče ovšem neznamená, že si při grilování na dřevěném uhlí nemůžete dopřát trochu luxusu. Naopak, s Performerem Deluxe od Webera se takového grilovacího luxusu s vůní dřevěného uhlí dočkáte měrou vrchovatou.   Se zapálením briket pomůže…

Gril na první pohled zaujme svým jednoduchým, kompaktním, ale stejně docela líbivým vzhledem. Hned je vidět, že na něm asi neugrilujete spoustu masa pro velkou párty, spíš jen pár kousků krkovice, trochu kuřecího a na závěr nějaký dobrý dezert pro pár přátel nebo rodinu. Na jednu stranu to může být škoda, a pokud máte hodně kamarádů, tak je neuspokojíte, zato cena je relativně nízká, necelých 16 000 korun a gril vám nabídne přesně to, co od grilu můžete očekávat.…

Představa o klasickém grilování je asi taková, že se odehrává na zahradě v rodinného kruhu nebo mezi přáteli a na roštu velkého zahradního grilu se připravuje hromada jídla, po které si musí každý druhý povolit opasek. Ale grilovat se dá i jinde než jen na zahradě. Třeba když vyrazíte na ryby a chcete si svůj úlovek ugrilovat pěkně začerstva rovnou na místě činu. Grilovat se dá také na čundru, nebo když vyrazíte s přáteli na festival a místo vyžírání stánků v…

Nejmenší gril na dřevěné uhlí v nabídce od Webera. Ideální na chatu pro pár lidí, do kempu nebo na výlet. Je velice skladný a lehký. Vyplatí se ho ale vůbec koupit nebo nefunguje, stejně jako většina takto malých grilů, které můžete koupit v jakémkoli supermarketu? Dětská hračka? Ani náhodou! Na první pohled Vás každého asi napadne: co to je? Vždyť je to malinké, to je nějaká hračka pro děti nebo co? Není! Rošt s průměrem 37cm samozřejmě neuchvátí nikterak…

Klasické balkony, jakými jsou vybaveny panelákové byty, moc prostoru nenabízí. Takže pokud si na něm chcete něco ugrilovat, máte jedinou šanci. Pořídit si nějaký malý gril ideálně na plyn nebo elektřinu, který nezabere skoro žádné místo a přesto se na něm dá obstojně grilovat. A právě takový je plynový gril Napoleon Travel Q Pro 285 X, kterému se teď podíváme na zoubek.   Malý vzrůstem, velký výkony Plynový gril Napoleon Travel Q Pro 285 X má rozměry 112 x 51…

Weber Spirit E-320 se veze na vlně aktuálních grilovacích trendů a je víc než dobře vybaven pro moderní grilování. Ale spokojen s ním bude i konzervativec preferující klasické grilování a vhodný je i pro nováčky, kteří své první grilovací krůčky plánují teprve udělat. Je to všestranný gril Grilovací rošt má rozměry 60 x 45 centimetrů, takže je dobře vybaven i pro větší grilování pro větší partu strávníků. Navíc střed roštu lze z grilu vyjmout a místo něj se pak do…

Na první pohled si až tak moc podobní nejsou, ale oba mají mnoho společného. V obou případech se jedná o menší plynový gril se stojanem, který je zcela univerzální, co do použití. Oba můžou fungovat jako plnohodnotný zahradní gril, vejdou se na většinu panelákových a činžovních balkonů a díky své velikosti mohou být využity i jako cestovní gril na dovolenou nebo na piknik v přírodě. Ale který z nich má navrch? Posuďte sami. Větší grilovací rošt zvládne více jídla…

Chcete letos vyzkoušet něco jiného? Dali jste se na zdravější stravování? Pokud ano, zkuste si na grilu připravit saláty! Představíme vám několik receptů, které zaručí váš úspěch na další zahradní slavnosti, až budete grilovat. Tyto saláty se výborně hodí i k masům, ale jíst je můžete i samotné a ochuťte si je podle své vlastní chuti a vytvořte něco nového! Grilovaný Ceasar salát ¾ hrnku extra-virgin olivového oleje 4 ančovičky 1 středně velký stroužek česneku 2…

Uzení je metoda, jak připravit lahodná jídla z masa a drůbeže. Ale bez ohledu na to, jestli udíte nebo grilujete, nejdůležitější je zajistit trvalou teplotu na rovnoměrnou přípravu jídel. V tomto článku vám chceme představit dvě metody, které by vám měly pomoci. Ideální teplota pro pomalé a stabilní grilování je mezi 105-120 °C (pro drůbeží maso mezi 135-175 °C). A jak se dá těchto teplot dosáhnout? Když udíte jídlo, jsou dvě věci, kterým byste měli věnovat…

Nechcete riskovat, že maso nedopečete nebo ho naopak spálíte na škvarek? Často se stává, že na povrchu je maso krásně do křupava, ale vevnitř je nedopečené. Existují vychytávky, aby se vám toto nestalo. Většinou je to ale na dlouhé lokty a dlouho to trvá. A grilování je hlavně o rychlosti…především rychlosti mizení hotového jídla z talířů! My vás naučíme, jak si připravit chutné maso i s oblíbenou opečenou křupavou krustičkou. A jde nám především o to, aby maso…

Miska s vodou je hotový zázrak při uzení masa. Použít ji můžeme v udírně, grilu na uhlí i na plynovém grilu, pokud vaříme pomalu a při nízkých teplotách. Proč používat u grilování misku s vodou? Blokuje přímé teplo a vytváří prostředí s nepřímým teplem. Zvlhčuje prostředí a tak zvlhčuje i připravované maso Vlhkost všeobecně zlepšuje chuť. Povrch jídla drží uzenou chuť mnohem lépe, když je zvlhčený, takže jídlo má tu charakteristickou chuť, kterou od grilování…

Plynový gril má oproti tomu kotlovému řadu výhod. Díky napájení plynem odpadají starosti s rozžhavováním briket, lépe se ovládá a hlavně nesmrdí a nekouří, takže o poznání míň dráždí sousedy. A nejinak je u tomu u designového grilu Q 3200 od Webera. Griluje tenhle gril tak dobře jak vypadá ? Hodil by se rošt s vyměnitelným středem Příjemným zjištěním u Weber Q 3200 bylo, že grilovací plocha je zcela dostačující i v případech, kdy se vám na grilování sejde víc…

Článek byl odstraněn. Děkujeme konkurenci, že čte náš blog…

Nejlepší, nejdražší a největší plynový gril Napoleon, to je co se všude dočtete o plynovém grilu Napoleon Prestige PRO665. Je to pravda? A vyplatí se ho koupit za tu cenu? Čtěte dál a dozvíte se to a mnohem víc! Nerezové monstrum Napoleon Prestige PRO665 je opravdu obrovský gril. Tomu jak je veliký tak musí být uzpůsobená i konstrukce a tak tu nehledejte žádné tenké, nekvalitní plechy, vše je mohutné a robustní. Gril se nijak nekýve ani nehýbe, když nechcete. Ale…

Chystáte se tento víkend rozpálit gril? Udělejte si zbrusu novou přílohu, kterou určitě všechny uchvátíte! Bruschettu! Určitě jí znáte z jídelních lístků a možná jste si jí už dali. Určitě jste nebyli zklamaní. Je to hojně rozšířené jídlo především ve středomořských oblastech- v Itálii, Francii a Řecku. Na grilu se dělá úplně sama. Potřebujete základní ingredience a přitom vykouzlíte tuto velikou dobrotu. Ta úplně základní podoba je, když krajíček chleba potřete…

Plynový gril Weber Q 1200 je oproti svým kolegům co do rozměrů a základní výbavy poněkud skromnější, ale na druhou stranu si poradí tam, kde jiné grily selhávají. Jeho chvíle přichází zejména tehdy, když přijde řeč na grilování na balkoně, ale své může říct i ke grilování na cestách. Balkonový a cestovní gril Jak je z úvodu patrné, plynový gril Weber Q 1200 udělá nepochybně radost všem nadšencům do grilování, kteří nemají tu výsadu vlastnit chalupu se zahrádkou,…

Moderní grilovací trendy směřují ke stále širšímu a širšímu uživatelskému rozhraní a k co nejpestřejšímu grilování. V duchu této filozofie byl vyroben i plynový gril Campingaz Master 3 Series Woody, který je jedním ze zástupců z exkluzivní kolekce špičkových plynových grilů Master od Campingaz. Gril pro společenské lidi Plynový Campingaz Master 3 Series Woody není zrovna ten typ grilu, který byste si pořídili na takovéto domácí grilování ve dvou jednou za čas, když…

Je to uzené. Pikantní. Slané. A někdy trochu sladké. Je to oblíbené pochoutka cestovatelů a nomádů už více jak stovky let. A mluvíme samozřejmě o sušeném hovězím mase, i u nás známém pod označením “jerky”. V dnešní době je toto maso velkým byznysem. Je to částí odvětví masného průmyslu. V Americe zastoupeném celkem ve velkém. Tahle svačinka se cení hlavně pro vysoký obsah proteinů, málo tuků a nízkým obsahem uhlohydrátů. Jerky je taky bezlepkové a nikdy asi nebylo…

Plynové grily musely od svého zavedení na trh čelit s celou řadou předsudků. Že maso ugrilované na plynu nemůže chutnat stejně dobře jako na klasickém grilu, že jsou plynové grily nebezpečnější apod. Dnes se ale plynové grily těší velké popularitě a v ničem si nezadají s tradičními kotlovými grily na dřevěné uhlí. Jedním z důvodů, proč se plynové grily prosadily, je i model 3 Series Woody LX od firmy Campingaz Coleman. Konkurence pro kuchyni Mezi hlavní přednosti…

Grilování je populární trávení voného času především v létě. Každým rokem stoupají čísla majitelů grilů a trh je zahlcen všemožnými pomůckami a hlavně dobrotami určenými pro grilování. Ale musíme si uvědomit i to, že grilování není úplně ekologické. Možná jste si to ani neuvědomili. My vám v tomto článku ukážeme, kde se dá chovat trochu šetrněji vůči přírodě. Česká situace ještě nebyla podrobena bližším zkoumáním, ale ten vliv si můžeme ukázat velice názorně na…

Kdo by neměl rád hot dog? Samozřejmě všichni víme, že nejde o nejzdravější jídlo, ale pokud máme hlad a pohybujeme se například na nějakém trhu nebo jiné společenské akci, často sáhneme právě po párku v rohlíku, který se na těchto akcích objevuje stejně často jako grilované kuře nebo klobása. A hlavně ho máme všichni rádi hlavně od dětství. Rodiče nám ho kupovali, protože vzhledem k jeho formě se dal jednoduše jíst a míta ušpinění nebyla tak veliká jako u jiných…

Letní dovolená nebo prázdniny se dají v České republice trávit mnoha různými způsoby. Třeba vyrazit na vodu nebo jen tak na čundr. Ale ani tehdy se nemusíte svého oblíbeného koníčku, grilování, zbavovat. S cestovním grilem Go-Anywhere můžete vyrazit na vodu, na vandr, na festival…všude se na něj můžete spolehnout. Gril jako dělaný pro vodáky a výletníky Od cestovního grilu asi nelze očekávat, že bude umět totéž, co nadupané plynové grily využívající nejmodernější…

O víkendu jsme si vyzkoušeli, jaké to je grilovat na opravdu velkém grilu, který by se nemusel stydět ani před svými kolegy, kteří vykonávají svou službu v různých restauracích, fast foodech, bistrech a grill barech. A jaké to bylo? Atributy profesionálního grilu Plynový gril Weber Genesis II E-610 patří do kategorie špičkových zahradních grilů, které by se neztratily ani v restauračním byznysu. A patrné je to už na první pohled. Má totiž všechny vlastnosti,…

Je to tady... Teploty pomalu a jistě rostou...možná si říkáte, že už bylo na čase!? A máte pravdu, že letos si dávalo teplé počasí pěkně na čas. O to delší třeba bude. Doufat můžeme vždycky! Už jste začali s grilováním? Nepřemýšleli jste letos o nějaké novince? O něčem, co byste si mohli za odměnu pořídit na své oblíbené grilování? A nechcete se pustit do něčeho rozsáhlejšího? Možná patříte mezi ty, kteří mají dostatečné zkušenosti a na svém grilu už jste zkusili…

Možná vám tato polemika přijde úplně mimo, protože v tomhle máte jasno! Grilování na čerstvém vzduchu se přece nemůže nic vyrovnat! No, jenže věřte tomu, že všichni tenhle názor nesdílejí. A kdyby se udělal průzkum, nejspíš by to vyšlo 50 na 50. Protože jak se říká, všechno má svoje pro i proti. Ale přiznejte si, jste schopní odpovědět na základní otázku, proč dáváte přednost tomu určitému grilování? Nebo to je pouze o vašem pocitu a možná náladě, než o nějakém…

 Grilování znamená dobré jídlo, ale dobré jídlo to je mimo kvalitních surovin i BBQ koření. O tom asi není třeba polemizovat. Je to tak trochu magie zkombinovat určité maso s tím pravým kořením. Většinou všichni postupujeme cestou pokusu a omylu a sami si přijdeme, co nám s čím chutná a je pro nás to pravé! Ti z nás, kteří nemají tolik odvahy, občas sáhnou po směsích, které se dají koupit už namíchané v obchodě. Některé jsou na gril opravdu prověřené - třeba…

Malý plynový gril nepotřebuje bohaté příslušenství a moderní technologické vymoženosti jako velké plynové grily Napoleon, jejichž ambice stoupají stále výš a výš. U malého grilu je důležité, aby dobře plnil to, proč si lidé malé grily kupují. A jak si v tomto směru Napoleon Travel Q 285 x vede? Přesvědčte se na následujících řádcích.   Malý plynový gril s vozíkem Jednou z hlavních předností plynového grilu Napoleon Travel Q 285 X je jeho skladnost a…

Co se vám vybaví, když uvidíte takovou fotku? Někomu se možná začnou sbíhat sliny a začne se těšit domů, až hodí kousek vepřového bůčku na gril a udělá si podobnou dobrotu, nebo to vezme do nejbližší prověřené restaurace, kde ví, že tam takovouto krásu na jídelníčku mají. Někomu jinému se možná při pohledu na takovou dobrotu zvýší cholesterol, protože k ničemu jinému ani konzumace takového kousku bůčku nevede. Nechceme vás nějak odrazovat od konzumace, stejně by to…

Je to jen několik málo týdnů, co naše řady opustila dlouholetá aktivistka ligy za kvalitní litinové nádobí, emisarka asijských grilovaných pokrmů na území ČR a guerillová bojovnice s pekáči a kuchyňskými kameny v nejedné české i zahraniční kuchyni. Vzhledem k dlouhé a úspěšné kariéře, sluší se na její počest zaplnit pár řádek papíru vzpomínkami na její neobyčejnou osobu a výjimečný charakter. Boj s předsudky? Těžká litina... Litinová wok pánev, která se dnes pyšní…

Dnes se podíváme na zoubek jednomu ze zástupců nastupující generace plynových grilů, a sice Genesisu II E-410 od firmy Weber, který byl na trh uveden začátkem letošního roku. Jaký je nový model a v čem se liší do starých Genesisů ? Gril pro ambiciózní učence s dostatkem času Jednou z hlavních předností plynového grilu Genesis II E-410 je velký grilovací rošť z masivní litiny, který svou kapacitou umožňuje připravit steaky, hamburgery, klobásy a jiné grilované…

Nahoře nebo dole? Aneb kdy grilovat s otevřeným a kdy se zavřeným grilem  Určitě se vám to každému stalo…krásné šťavnaté masíčko jste zavřeli na nějakou dobu do grilu a stala se z něho hrouda černého spáleného čehosi připomínajícího kousek uhlí. Dodrželi jste všechny postupy a tak vám vrtalo hlavou, proč se to stalo a proč zrovna vám? Řešení může být téměř na dosah ruky a tak jednoduché, až vám to vyrazí dech…Nevěříte? Nenapadlo vás někdy, že právě rozdíl mezi…

Každý rok s teplým počasím přichází bohužel kromě grilování i úrazy s grilováním spojených. Největším problémem je samozřejmě oheň. Při grilování pracujeme s otevřeným grilem a to je vždycky větší riziko. Jenom v Americe vzplane každý rok 8 900 požárů díky grilování a to jsou jen ty nahlášené hasičům. Trochu překvapivé je, že celých 61 % požárů vznikne na plynových grilech, 41 % na grilech na uhlí a 10 % na elektrických grilech. Tomu se dá ale předejít. My vám…