Podívali jsme se na zoubek grilu na dřevěné uhlí Weber Performer GBS. Jak obstál v našem testu? To se dozvíte v následujících řádcích.   Jako Master Touch s plechovým stolkem Weber Performer, gril na dřevěné uhlí se sklápěcím stolkem. To je, čeho si na tomto grilu všimne každá člověk na první pohled. My jsme se na tento gril podívali trochu více do hloubky a sepsali jsme pár postřehů, které na Vás nemusí při prvním pohledu bafnout. Tady jsou. Typický kotlový…

 Možná patříte mezi ty, pro které není úplně jasné, co jaký steak znamená a z jakého masa, že je?! Tady stručný přehled, jak to je…a na konci máte ještě navíc průvodce po argentinských výrazech… Fillet nebo tenderloin – kulatý plátel steaku z hovězí svíčkové, libový a jemný Fillet mignon – steak krájený ze střední části svíčkové, jemný a šťavnatý, je menší Flank steak – široký kus plochécho svalu ze spodní části pupku, chuťově výrazný, tužší a vláknitý…

Možná patříte mezi ty, které grilování ryb děsí. Většina lidí nerada ryby připravuje a hodně lidí je ani nemá rádo. Ale pokud patříte mezi milovníky ryb, ale bojíte se je připravovat, abyste něco nezkazili, tak pro vás je tento článek, který by vám měl pomoci tuto obavu odbourat. Nebudeme si ale nic zastírat, že ryba není kuře ani steak, má troche svoje specifika, na kterých bychom mohli pohořet. Ale žádný učený z nebe nespadne a ani my se nemusíme bát dopředu. S…

S grilováním se zanedlouho roztrhne pytel, tak než zapálíte první letošní várku, přečtěte si, jak to celé před staletími začalo. Samozřejmě historie grilování se nedá generalizovat, v každém koutu světa to probíhalo trochu jinak. My jsme si za vzor vzali USA, kde je ta historie asi nejbohatší. Většina historiků se ale shoduje v tom, že vznik grilování začal v 16.století novým způsobem využití ohně kmenem Arawak na ostrově Hispaniola v Karibiku. Historii grilování…

 Všichni už jsme o nich slyšeli, sedm smrtelných hříchů. Normálně jsme na toto spojení slov narazili při výuce společenských věd, když jsme se učili o křesťanství. Ale v souvislosti s grilováním jste o nich ještě možná neslyšeli?! Přijde vám to možná trochu přitažené za vlasy, ale možná vás s tímto článkem přesvědčíme o opaku a třeba dokonce zjistíte, že sami hřešíte…kdo ví?! Hříšné chování může negativně ovlivňovat vaše grilovací techniky. Tak si článek…

Je spíš malý než velký, s moderními metodami se moc nezdržuje, kouří a čoudí, ale griluje se na něm přímo báječně a pokud vám zrovna nezmoknou všechny brikety, nikdy vás nenechá na holičkách. Tak to je Bar-B-Kettle, grilovací klasika koupená za hubičku. Jak jsme kupovali gril Celé to začalo tak, že jsme se s manželkou dohadovali, jaký gril si pořídíme. Jestli koupíme něco menšího, tak akorát pro nás nebo pustíme chlup a investujeme do moderního grilu, za kterým se…

Obvykle grilování končí hlavním jídlem. Maximálně se můžete dojíst nějakým zaleninovým nebo ovocným salátem. Jenže my vám v tomto článku ukážeme, že hlavním jídlem to končit nemusí. Nemusíte gril vypínat sotva doděláte poslední kuře nebo burger. Co takhle naučit se grilovat pár sladkých teček? Na grilu na uhlí můžete využít dohasínajícího ohně a snížených teplot. Plynový gril je na toto jednodušší. Kdykoliv ho můžete vypnout a znovu zapnout, abyste dosáhli…

Možná patříte mezi milovníky sýra a raději byste si někdy udělalli na grilu kromě masa sýr. Jediná forma, která je v našich končinách rozšířená, je hermelín grilovaný v alobalu a to je víceméně všechno. Pak už jen maso, maso a zase maso... Uzení sýra za studena  Typické uzení na grilu znamená teploty na stupnici kolem 100 °C. Jídlo jako kotlety, vepřová kolena a hovězí žebra se nejlépe dělají při těchto teplotách. Maso má potom takovou lehce kouřovou chuť.…

Fanouškem grilování jsem odnepaměti a snad vždycky jsem měl na čem grilovat. Posledních několik to byl takový malý od mouru umazaný gril bez poklopu s litinovým roštem. Grilovat se na něm dalo, což o to. Ale za ta léta používání a neudržování dostal pořádně na frak, takže každý jídlo z tohohle grilu chutnalo víceméně stejně. Proto jsem se po poslední grilovačce rozhodl poslat stárnoucí gril do výslužby a místo něj si pořídit nějaký nový. Naštěstí jsem nový gril…

Pokud jste se rozhodli upořádat velké rodinné grilování nebo o tom možná zatím jenom uvažujete. Tady vám nastíníme, co to všechno obnáší. Možná si to rozmyslíte a možná vás to naopak navnadí k nějaké velké party, protože si řeknete, že to vlastně není tak strašné a dá se to zorganizovat! Tento článek bude hlavně o tom, aby nikdo z pozvaných nehladověl a nestalo se, že dojde pití nebo salát! Protože nikdo nechceme, aby naše grilovačka získala pověst podniku, kde…

Čištění grilu nikdy nebyla a asi nikdy nebude extra záživná záležitost. Připečený omastek, kousky masa a tuku – to všechno se na roštech každého grilu běžně najde. A když máte ještě gril na dřevěné uhlí, přidejte k tomu špínu a saze které se na roštu ze spodu nachytají . Takže chytrou hlavu napadlo si tuhle práci usnadnit a svěřit jí technice. Robotovi na čištění grilu. Říkají mu grillbot. Ale je to opravdu taková výhra, jak se líčí ? Červená želva na grilu Samotný…

Mezi ostatními plynovými grily Napoleon ho jen tak nepřehlédnete, díky fešnému kabátku z nerezové oceli na vás bude házet prasátka jen, co se přiblížíte na dohled. Ale nenechte se tímhle rošťáckým úvodem odradit, Napoleon LE3 485 není žádný uličník, ale moderní plynový gril, který se může bez ostychu poměřovat s plně vybavenou profesionální kuchyní.   Silný gril s velkým roštem Plynový gril Napoleon LE3 485 dosahuje výkonu 22,2 kW. Starají se o něj tři…

Investovat do grilu částku v řádech desetitisíců není jen tak. Člověku v hlavě pořád hlodá otázka: „Stojí to za to?“ No však jsem se také nechal přemlouvat několik dní až týdnů. A to nejsem žádný Harpagon. Ale pořád jsem si tak nějak říkal, že přece nejsem žádný snob a nepotřebuju, aby mi gril po zapálení salutoval a říkal mi pane, a že ten náš starej rzí prolezlej pekáč přece stačí a tak dále. Nakonec jsem byl ale rodinou přehlasován, porazil jsem rodinné prasátko…

Kolem grilování si s kamarády užijete spoustu legrace. Možná se vám stává, že většinou skáčete hlavně kolem dětí, ale na sebe zapomínáte. To jsou samé hamburgery a kuřecí křidýlka...a pak večer pokročí, děti jdou spát a je čas pořádně to rozjet. A abyste letos přišli s něčím novým, máme tady typy na grilované “koktejly”! Ale nebojte se nebude se grilovat alkohol, ale jen některé ingredience...hasičský přístroj mějte samozřejmě vždy po ruce, ale v tomto případě ho…

Už jste unavení z věčně opakujícího se chleba s máslem a sýrem, chleba s máslem a salámem nebo z cereálií s mlékem…prostě z typické české snídaně a chtěli byste zkusit něco jiného?Máme pro vás tip na skvělou snídani na grilu! Taková pěkná sytá snídaně, která vás nakopne na celý den…ideální na dlouhé víkendové dny, kdy máte spoustu aktivit venku, ať už s dětmi jedete na výlet nebo jdete do lesa nebo jedete s celou rodinou na kole. Pro vás je přesně určena tato…

Už vám někdo řekl, že jste grilovací maniak nebo že jste závislí na grilování? Možná vám to nepřijde uvěřitelné a říkáte si, že se jim asi něco zdá nebo že přehání. V tomto článku si můžete sami vyzkoušet, jestli už závislí jste nebo to ještě máte pod kontrolou. Nutno ale říct, že to není žádná závažná porucha, pokud to tedy nenarušuje chod vaší domácnosti a vztahy v rodině! Jak se říká, prvním krokem k uzdravení, je přiznání, že mám problém a jsem závislý…tak si…

Pokud patříte mezi opravdové gurmány a i grilování si chcete užít po všech stránkách, možná byste měli zbystřit a přečíst si následující článek. Možná jste si až dosud mysleli, že grilování nepatří k vrcholům gastronomie, možná jste do určité míry měli pravdu, ale nic vám nebrání v tom kuchařský zážitek si z něj udělat! V tomto článku se konkrétně zaměříme na výběr toho pravého vína k určitému druhu masa. Že nepatříte mezi milovníky vína? Tak se nechte zlákat a…

Konec nostalgického vzpomínání na čoudící gril s kotlem plným briket! Na plynu se maso udělá stejně dobře a z brusu novou Genesis dvojkou LX S-340 navíc získáte úplně jiný pohled na grilování. Je to totiž gril, který vás tlačí od konzervativního grilování pořád dopředu a nenásilně vás nutí zkoušet nové a nové věci. Malá daň za téměř sestavený gril Někoho to potěší, jiného zamrzí. Plynový gril Genesis II LX S-340 od Webera se expeduje částečně sestavený, takže…

Když se řekne Argentina, každému se asi vybaví trochu něco jiného. Školou povinní kluci začnou křičet jeden přes druhého „Messi, Messi, Messi!!!“, o něco starší kluci (třicátníci, čtyřicátníci) zavzpomínají na Diega Maradonu a mladí revolucionáři vydolují z paměti jméno Ernesto Che Guevara. Dříve narozené ženy si pro změnu vzpomenou na manželku argentinského prezidenta Evu Perónovou, ty mladší na zpěvačku Madonnu, která někdejší první dámu Argentiny ztvárnila ve…

Koupit si plynový gril Genesis II LX S-640, to znamená velký závazek. Je totiž tak velký a tak super výkonný, že by byl hřích na něm grilovat jen jednou za dva týdny oběd pro dva. Tenhle gril, zbrusu nová šesti hořáková Genesis dvojka LX s celou škálou vychytávek, potřebuje lidi, kteří rádi předvádí své kuchařské umění, pořádají často zahradní party anebo mají ambice si na vlastní triko otevřít mini restauraci, bistro nebo aspoň stánek na koupališti, u fotbalového…

Kdo si chce dopřát trhaný vepřový, bude kromě pořádného grilu potřebovat taky dost volného času. Přestože trhaný vepřový není, co se přípravy týče nijak zvlášť složitý pokrm. Jenže vzhledem k tomu, že se peče velmi, ale opravdu velmi pozvolna, ukrojí z vašeho volného času až několik hodin. Oblíbená pochoutka amerického Jihu Trhaný vepřový má trochu nejasný původ. Podle jedné z několika verzí se tento báječný pokrm dostal na povrch světa díky domorodým obyvatelům…

Asi se všichni shodneme, že poctivým domácím uzeninám nesahají ty vakuované ani po kotníky. Domácí klobása s vysokým podílem masa, střívkem živočišného původu, dochucená čerstvými bylinkami a s minimálním podílem konzervantů, to je to pravé ořechové. Vyzkoušeli jsme to na udírně od Webera a pořádně v ní zatopili. Dva rošty a vysoký poklop Na rozdíl od normálního grilu je tahle udírna fakt velká. Poklop i spodek jsou dost podobné klasickému kotlovému grilu. Hlavní…

Plynový gril Genesis II LX S-440 od firmy Weber má být podle slov svých výrobců jedním z nových grilů, které by měli v následujících letech udávat trend současného moderního grilování a posouvat jej stále více dopředu. No tak se tomu grilu podíváme na zoubek a povíme si, jak to s tím udáváním trendu je. Takhle velká bedna se vám do auta nevejde To že vám gril přijde, de facto smontovaný, má ale i svého nevýhody. Například se tím dost komplikují možnosti osobního…

Taky se vám někdy stalo, že jste udělali všechno podle receptu a všechno vypadalo perfektně, ale stejně grilování nedopadlo dobře? Možná vám dodnes není jasné, proč se to stalo. Proč se to všechno pokazilo? Čím to bylo? Co jste udělali špatně? A možná se i znemožnili před někým pro vás důležitým. Takový moment není jednoduchý pro nikoho. Může to mít i neblahé důsledky na naše sebevědomí. My se v tomto článku zaměříme na kategorii času. Času na grilování. Hodně…

Už je to cítit ve vzduchu, jaro pomalu a jistě přichází! Sníh pomalu mizí ze zahrad a stormy už začínají nasazovat pupeny. Jenže co to znamená především? No přece, že se blíží grilovací sezona!!! A na tu čekáme opravdu všichni. Otázka ale zní, jsme na ní připraveni? A co naše grily? Nepodcenili jsme zazimování a nenechali to všechno na jaro? No, pokud jste to nechali na poslední chvíli, tak to je nejvyšší čas myslet na včasnou revizi grilu, aby všechno šlapalo,…

Kdy by čekal, že na grilování není moc co vymyslet se šeredně plete. Nové digitální technologie už dorazily i pod víka grilů. Prvními vlaštovkami tohoto trendu byly digitální termosondy – česky řečeno jednoduché teploměry, které se zapíchly do masa a displej ukázal, na jakou teplotu jste uvnitř steaku vlastně dosáhnul. Takže i méně zdatní kuchaři dokázali spáchat steak na medium rare docela bez nervů a jednoduše. No, a nová digitální sonda I gril 3 to povyšuje…

Kdybychom udělali mezi lidmi anketu, jaké jídlo se jim vybaví, když se řekne americká kuchyně, s velkou pravděpodobností by nejčastější odpovědí byl hamburger. A skutečně, opečený karbanátek z hovězího masa vražený mezi dvě půlky žemle zaujímá v americké gastronomii jedno z nejvýznamnějších míst a za léta své existence si získal popularitu po celém světě. Ale kdo vlastně hamburger vymyslel a jak se dostal do Ameriky? Prapředek hamburgeru pochází z Mongolska Asi…

Tenhle gril, Master 4 Series od Campingaz rozhodně není pro lidi, pro který je vrcholem grilování napůl studená, napůl spálená ostravská klobása přelitá kremžskou hořčicí. Ne snad že by na něm nemohli své masné výrobky grilovat, to vůbec ne. Ale jaksi by plně nevyužili potenciál grilu, a protože se cena grilu pohybuje v řádech desítek tisíc korun, byla by to sakra škoda. Sám jsem s koupí grilu zprvu váhal, ale pak jsem si podobný gril vyzkoušel na oslavě…

Při vyslovení slova „grilování“ se nám asi především vybaví grilované fláky masa nebo sýr, ale málokdo si představí grilovanou zeleninu. Většinou si ani neumíme zeleninu na grilu představit. Ale ti, co prosazují zdravý styl života, se tímto nenechali odradit a zeleninu zkusili na gril hodit a ochutit a zjistili, že je to moc dobré. A jejich recepty se pomalu a jistě začínají šířit i mezi zapřísáhlé milovníky masa. Grilovaná zelenina je totiž dokonalý doplněk ke…

Protože můj zahradní gril na konci loňského roku po jedné z výživnějších grilovaček vypověděl službu a stal se pro grilování prakticky nepoužitelným, musel jsem se poohlédnout po novém grilu. Volba padla na gril na dřevěné uhlí Original Kettle plus. Konečně na 47-ku budou pasovat doplňky ? Ne všechny .... Novinka od Weberu na letošní sezonu na kterém mě zaujala nízká cena, zajímavý design a široké možnosti využití, které popis v katalogu sliboval. Fotka grilu…

 Pro ženy je grilování skvělou společenskou příležitostí. Pozvat kamarády nebo rodinu na zahradu a přitom něco ugrilovat. Určitě je to příjemnější než návštěvy během zimy nebo nepříznivého počasí. Zahrada poskytuje možnost na chvíli si od společnosti vzdálit a v klidu trávit dobré jídlo. Nebo si zahrát nějakou hru s kamarády. Nebo poodejít s kamarádkou a probrat něco důležitého, co ale nesmí slyšet ostatní. Tak to jsme se trochu zasnili a teď bychom se měli…

Sezóna grilování se blíží mílovými kroky! Už se těšíte, až půjdete po ulici a ucítíte to charakteristické aroma pečeného masíčka? Už se vidíte na zahradě s obracečkou v jedné ruce a skleničkou oblíbeného pití v druhé v družném hovoru s kamarády a pobíhajícími rozjívenými dětmi kolem? Že vám to ještě připadá daleko? Nebojte se, je to na dosah! Jen ještě trochu vyčkat a ten čas věnovat nejlépe přípravě a plánování… Zbývající čas můžete věnovat pilování nových…

Keramicky gril je úplná novinka na našem trhu, a jestli váháte a chcete si ho pořídit. Navnadíme vás v tomto článku na to, jaké dobroty a jak si na něm můžete připravit. Asi si říkáte, že zase takový rozdíl oproti jiným grilu zrovna tenhle keramický nemůže mít, ale možná byste se divili! Třeba to změní stereotyp typický pro středoevropany - tzn. kotlový gril se smaltovaným plechem je nejlepší . Divili byste se, ale třeba Asijci by Vás asi měli za exoty, kdyby…

Zapomeňte na to, že grilovat se dá jenom v létě, když se rtuť vaří v teploměrech. Správný milovník grilování se ale přírodních živlů nebojí a je schopen grilovat třeba i na mrazu. Stačí se jen pořádně obléct a učinit pár jednoduchých opatření a můžete se pustit do grilování. Budete potřebovat více času Přestože jsme řekli, že se dá grilovat prakticky v jakémkoli počasí, neznamená to, že se oproti běžným grilovacím dnům nic nezmění. Musíte počítat s tím, že mrazíky…

Grily na dřevěné uhlí, plyn a elektriku, už celkem dobře známe. Jsou mezi lidmi dost rozšířené. Zvlášť dnes, kdy jsou o grilování celé pořady a všichni na zahradě nějaký ten typ grilu máme. Máte problém s výběrem grilu na novou sezonu? Uvažujete o koupi nového miláčka a člena rodiny? Tak my vám ten výběr ještě trochu ztížíme a přidáme do seznamu pro a proti další typ grilu. Je možné, že jste se s takovým grilem ještě nesetkali. Je to gril na pelety. A je dokonce…

Už se taky těšíte na letní měsíce, které přímo vybízejí ke grilování. Teď v zimě to jde taky, ale válení na sněhu není tak fajn jako válení na trávě. Už i u nás v Čechách jsme tomuto trávení volných chvilek s kamarády zcela propadli. Už to není jen výsada Američanů. Už se vám taky sbíhají sliny? A je možné, že snad ještě nemáte vlastní gril?! Možná jste zrovna v bodě, že ve výběru grilu tápete a nevíte, jaký si vybrat. Tady máte článek, který vám snad pomůže nebo…

Protože letošní zima se oproti těm loňským tváří mnohem drsněji a vyzývavěji a o sníh a mráz není nouze, připomene si pár základních tipů, jak se postarat o svůj zahradní gril, aby i příští grilovací sezónu byl v perfektním stavu a vy jste mohli s úderem prvního jarního dne rozpálit gril a pustit se do svých oblíbených steaků, hamburgerů apod. Desatero rad a tipů jak správně zazimovat gril V prvé řadě je potřeba zbavit váš zahradní gril veškerých nečistot po…

Harlanda Sanderse, plukovníka z Kentucky jsme minule opustili v roce 1930, kdy měl za sebou kolotoč zaměstání, několik větších i menších průšvihů a došlo i nějaký ten podvůdek. Nyní se nacházíme na začátku 30. letech, kdy velmi pozvolna odstartovala kolonelova kariéra restauratéra.  První náznaky budoucí kariéry Ještě v roce 1930 obdržel plukovník Sander nabídku od společnosti Standard Oil of Kentucky aby v městečku North Corbin v Kentucky vedl benzínovou…

Pikantní smažené kuře od KFC zná asi každý. Stejně jako podobiznu vousatého plukovníka Sanderse, který firmu Kentucky Fried Chicken založil. Ale co je nám známo o jeho životě? Věděli jste o slavném kolonelovi, že měl ve škole skandální problémy s matematikou? Nebo že se živil jako průvodčí v tramvaji a ještě coby nezletilý jinoch podvedl americkou armádu? S pestrým životopisem průkopníka rychlého občerstvení se můžete seznámit v následujícím článku.  Narodil…

Text odstraněn! Plynové grily…