Toto je věčně nekončící debata o tom, jak a jestli při grilování vznikají karcinogenní látky. Není důvod to zastírat, při grilování prostě karcinogenní látky vznikají, ať už chceme nebo ne. Pro někoho je toto důvodem, proč vůbec negrilovat. Je to samozřejmě rozhodnutí každého z nás. Ale když už se mluví o vzniku těchto látek, mělo by se asi mluvit i o vzniku karcinogenních látek při vaření a jiných úpravách jídel. Aby to bylo spravedlivé! My jsme si toho vědomi a…

Jako hlavní chod bude jehněčí Není nic horšího, než naplánovat si párty hodně dopředu. Navíc když potom zjistíte, že máte grilovat v pekelném vedru. Jak z toho vycouvat? Mám snad odvolat všechny hosty a párty zrušit? To zase není můj styl… Nevzdal jsem to. Hosty jsem nechal přijet a uzpůsobil jsem menu přírodě, tedy tomu pekelně horkému počasí. Klidně se inspirujte, kdybyste nevěděli, jak na to. Základním chodem budou grilované jehněčí špízy. To je lehké a lehce…