Jak naložit maso na bbq uzení pomocí marinovací jehly - aneb jak správně maso "napíchat"

Jak naložit maso na bbq uzení pomocí marinovací jehly - aneb jak správně maso "napíchat"

Mezi experty je tento způsob považován za nejefektivnější, je to podle nich nejlepší způsob, jak maso připravit na uzení. Solný lák nebo jiná marináda se tímto způsobem dostane tam, kam se jiným způsobem zkrátka nedostane. Nezískáte tak naložené maso ani, kdybyste ho nakládali několik dní. "Napíchávání" masa pomocí jehly patří mezi složitější procesy a chce to trochu praxe. Však se tímto uměním pyšní jen ti největší experti a podle výsledků tohoto typu nakládání…

více

Bude hitem sezony 2020 nový gril Weber SmokeFire na pelety ?

Bude hitem sezony 2020 nový gril Weber SmokeFire na pelety ?

Existovalo nepsané pravidlo – všechny své nové modely grilů Weber každoročně představoval na největší evropské výstavě grilů a zahradního vybavení SPOGA GAFA v německém Kolíně nad Rýnem. Takže pokud jste chtěli v září vědět jaký na jaký gril si máte do dubna následujícího roku počkat, nebylo nic snazšího než se zajet podívat přímo do Kolína. První zářijový víkend se prostě stačilo podívat na stánek Weberu. Letos to ale takhle nešlo – Weber totiž na žádný stánek s…

více

Jak správně využít gril Big Green Egg - 2. díl

Jak správně využít gril Big Green Egg - 2. díl

S malým časový odstupem Vám přinášíme další díl slíbeného seriálu o zelených vajíčkách - keramických grilech Big Green Egg. Tyto keramické zázraky skýtají obrovské možnosti využití a proto máme velkou potřebu se s Vámi podělit o vše, co jsme při podrobném zkoumání a zkoušení grilu v reálném čase zjistili. V prvním díle jsme řešili otázku, kdy potřebujete grilovat dvoje různé potraviny, které potřebují pro přípravu jiné podmínky a proto jsme použili dva půlkruhové…

více