Grilování - nejlepší doma na dvorku

Chcete začít s grilováním? Už máte dostatek zkušeností s vařením a pečením doma v kuchyni a chtěli byste se letošní sezonu přesunout ven a grilovat na zahradě? Nebo jste se přestěhovali do domu a konečně máte příležitost grilovat venku? Pokud na tyto otázky odpovídáte kladně, je tento článek určen pro vás. Najdete tu základní rady, jak si to na dvorku zařídit tak, aby bylo grilováním opravdovou radostí.

Grilování na dvorku vám přinese spoustu nových zážitků s kamarády i s rodinou. Budete venku, na čerstvém vzduchu, pod hvězdami, pokud se to protáhne a to se často stává. Příprava jídla venku, to je úplně jiný svět. Nejste limitováni prostorem, přílišným hlídáním chování, je to prostě pohoda a klídek.

Základem úspěšného grilování venku je samozřejmě kvalitní gril, to je půlka úspěchu. Samozřejmě by měl obsahovat takové základní prvky jako jsou hadičky,trubky, teploměr, rošty, víko, atd. Určitě se zaměřte na to, jestli je gril určený k venkovnímu grilování a především, jestli je nerezový, případně lehce udržovatelný. Důležitá je taky velikost grilu. Uvědomte si pro,jak velkou společnost většinou budete grilovat, abyste u grilu nestáli celou noc. V základní charakteristice porovnáme gril na plyn a na uhlí, ale určitě si dohledejte ještě podrobnější informace.

Nejoblíbenějším pro začátečníky je určitě plynový gril, který vám umožní vysoký komfort a hlavně jednoduchost obsluhy. Ušetříte díky němu čas, který si můžete užít s kamarády. Grilování na plynovém grilu je v porovnání s grilem na uhlí určitě čistší způsob.

Grily na uhlí jsou skvělé na uzení, což je v České republice taky velice oblíbené. Takové grily jsou vyrobeny z velice kvalitních materiálů a dlouho vydrží. Palivo do těchto grilů je lehce dostupné. Složitější je zapalování těchto grilů, je potřeba mít trochu zkušeností. Má to vliv i na chuť a kvalitu přípravy masa.

Na dvorek se vedle grilu hodí skvěle i udírna, pokud máte rádi takto upravené potraviny. Udíren je na trhu velké množství, záleží na vás, čemu dáváte přednost. Ale rozhodně nejoblíbenější jsou vertikální udírny, kde si maso uchovává vláčnost a jemnost. Určitě si pořiďte udírnu, která umožňuje kontrolovat teplotu.

Grilování si užijete kdekoliv, ale pokud máte možnost, postavte si vlastní gril. Poradíme vám, jaké základní prvky by takové místo mělo mít, aby bylo příjemné pro vás, pro rodinu i kamarády.

  • vytyčte si plácek tak metr na metr a půl velký, to by mělo být tak akorát na velikost ohně, aby byla dodržena bezpečnost
  • hranice ohniště si vytyčte cihlami, mezi nimi by neměly být mezery, aby se případně nešířil oheň doprostřed dejte kameny, jsou vhodnější než cihly, které taky můžete případně použít, protože je rozpálíte pomaleji a grilování zpomalíte
  • díru na gril obložte vlnitým plechem a starými hadry první oheň začněte odspoda zapálením novin, kartónu, třískami nebo listy, postupně přidávejte větší kusy dřeva
  • oheň udržujte alespoň 8 hodin takový gril by měl být postaven tak, abyste mohli použít i uhlí na přípravu větších kusů masa na kvalitních pánvích nebo plechu
  • nepoužívejte hliníkové pánve

A na závěr pár rad, jak si zpříjemnit i stolování,které ke grilování také patří. Chcete se přece ukázat v co nejlepším světle, jak před rodinou, tak kamarády. Všichni musí být spokojeni a grilování si užít.

  • stůl si hezky prostřete, nemusíte se bát o ubrusy vyšívané babičkou a děděné po generace, na trhu jsou kvalitní a vkusné jednorázové ubrusy, ubrousky a utěrky
  • stejně tak pro zjednodušení můžete použít jednorázové nádobí, které nemusí být nutně plastové, existuje i velice kvalitní papírová varianta
  • připravte si i větší nádobu, kterou naplníte ledem a připravíte do něj lahve piva nebo jiného pití
  • připravte si různé saláty, jednohubky, nakrájené ovoce a zeleninu, které pomohou přežít čas grilování, který někdy trvá déle
  • připravte si dochucovadla, omáčky, kečup, hořčici, abyste všechno měli pěkně při ruce
  • myslete i na takové věci jako je hmyz,který umí grilování pěkně znepříjemnit, můžete použít různé svíčky a jiné látky, které je odpuzují, hezky vypadají například zapálené louče nebo svíčky na stole
  • kamarády můžete překvapit třeba ručně psaným menu nebo zasedacím pořádkem, můžete vyrobit cedulky na skleničky, aby se navzájem odlišily, požít můžete kaligrafické písmo, nálepky a různé barvy, celé grilování můžete ladit do barev
  • a jako hezké zakončení můžete připravit hry na zahradu, míče, badminton, líný tenis a podobné hry, pro děti můžete připravit skákací hrad a různé prolejzačky
počet hlasů: 0
Ohodnoťte článek.
Děkueme za hodnocení.