Recenze digitální udírny Borniak UWD-150

Recenze digitální udírny Borniak UWD-150

V naší rodině sice nejsou žádní řezníci, ale výroba domácích uzenin má u nás dlouhou tradici, která se předává z otce na syna už několik generací. Až nedávna jsme udili jedině v dřevěné boudě, kterou jsme si vždy pod vedením našeho táty postavili sami vlastními silami. Ale teď přišla změna…od manželky a švagrové jsem jako dárek k 45. narozeninám dostal moderní elektrickou udírnu s digitálním ovládáním Borniak UWD-150. Náhrada za starou dřevěnou udírnu Přitom ještě…

více

Recenze elektrické udírny Bradley Smoker 4

Recenze elektrické udírny Bradley Smoker 4

Nestává se často, abych se nechal tak snadno zpracovat a přimět k akci, ale když mi před nedávnem kamarád začal vyprávět o elektrické udírně, nedokázal jsem touze koupit si jí ještě ten den vzdorovat déle než pár vteřin. Představa, že odteď budeme mít ledničku v jednom kuse plnou báječných domácích klobás a fláků zauzené krkovičky, byla natolik rajcovní, že tomu prostě nešlo odolat. Takže nezbývalo než najít klíče od auta, sednout za volant a vyrazit do nejbližší…

více

Uzené koleno na grilu

Uzené koleno na grilu

Po všech svých předchozích grilovacích zkušenostech jsem chtěl vyzkoušet zase něco nového. Někde jsem vyčetl, že na grilu se dá i udit. Prý to jde i na uhlících a briketách nebo na plynovém grilu, ale mně se nejvíc zamlouval generátor studeného kouře, který se nasadí na běžný kotlový gril, a naplní bukovými pilinami. Na ostatní grily pak stačí pořídit si udící box, do kterého lze také nasypat piliny nebo udící dřevěné lupínky, a na něm grilovat maso podle libosti.…

více

Recenze generátoru studeného kouře

Recenze generátoru studeného kouře

Uzený maso a uzeniny obecně jsem miloval už jako malé dítě. Když jsem trávil prázdniny u dědy a babičky, vodili mě při odpoledních procházkách místo do cukrárny, jak bývá u malých dětí obvyklé, k řezníkovi. Takže místo indiánů, laskonek a kremrolí jsem se cpal za babiččiny peníze moravským uzeným, debrecínskými párky a ostravskými klobásami. Takže když jsem v obchodě s grily uviděl novinku v podobě generátoru studeného kouře, neváhal jsem ani vteřinu a za pár minut…

více